怎样泡竹笋又香又脆
发布网友
发布时间：2022-04-20 05:48
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-22 05:27
干竹笋如何泡发
干竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要1-2周。所以，如果想要快速泡发可采取下面的方式：
02
方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。
03
方法2：如果用开水煮笋干15分钟，然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），再浸泡在水里，24小时后就能食用了。
热心网友
时间：2022-06-22 06:45
在泡竹笋的时候，可以加入一些食盐，还有醋的，这样的话，泡出来的竹笋就会又香又脆了，非常好吃的
热心网友
时间：2022-06-22 08:19
只要用清水泡竹笋，然后切成片，用开水抄一下，凉拌就又香又脆，而且非常有营养价值。
热心网友
时间：2022-06-22 10:11
竹笋先用盐水浸泡出涩味，再用来腌制味道会更香更脆！
热心网友
时间：2022-06-22 12:19
泡发方法一 笋干本身就是经过特别烤烘的干货了,想要泡发它可不是这么简单的,为了缩短时间。我们先拿开水煮15分钟,然后用刀切成你想要的形状,泡在水里,12小时后就可食用了,注意不要泡太久,不然就没了笋干的味道。
泡发方法二 先用温水浸泡一二天,小编再次强调是用温水。再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次。
