怎么炒烟熏腊肉？用什么炒？
发布网友
发布时间：2022-04-20 04:36
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热心网友
时间：2023-09-02 17:35
1
先把花菜一朵朵用手掰下来，泡在盐水里15分钟，这样可以洗去花菜中间的部分细菌跟农药
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2
烟熏肉切一块下来泡一下水，然后洗净
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3
烟熏肉切成小薄片
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4
炒锅里放油，烧至5成热，放入肉片煸炒几分钟
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5
肉片煸出香味了加入菜花一起翻炒，再在锅壁上洒一点料酒，盖上锅盖焖2分钟
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6
由于烟熏肉本身就有咸味，所以不用放盐，出锅前加少许白糖提味就可以关火出锅了。
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热心网友
时间：2023-09-02 17:36
主料
熏腊肉适量
腊鸭一点
蒜苗些许
辅料蒜蓉一点
料酒一点
蚝油一点
鸡精一点点
生姜一点
生抽一点
糖一点点
咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
烟熏腊肉炒蒜苗的做法步骤
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1
准备的腊肉，加了点点腊鸭。
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2
蒜苗洗净切段。
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3
烟熏肉先放锅用水煮一会儿，这样切起来好切，而且肉也变得晶莹剔透像水晶了。
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4
锅里放点油，比平时炒菜少些，放葱姜蒜爆香。
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5
放入腊肉翻炒，加料酒，一点点盐，如果腊肉盐味足就可以不放盐了。
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6
然后倒入蒜苗，放生抽，蚝油，鸡精，糖。
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7
期间如果太干可加点点水，下饭。
热心网友
时间：2023-09-02 17:36
烟熏肉炒辣椒的做法。
辣椒去蒂去籽切成片备用。烟熏肉切薄片，在清水中浸泡30分钟，起锅放油，先下烟熏肉炒出肥油出来，然后放入生姜末，葱花，蒜末，豆豉煸炒。接着放入辣椒煸炒，炒至辣椒断生，再放入酱油调味，再加点盐和砂糖，大火翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2023-09-02 17:37
烟熏腊肉炒平菇
材料
主料：腊肉300g；
辅料：姜蒜20g、盐2g、花椒3g、平菇200g、生抽10ml、老干妈豆豉50g、青椒10g
烟熏腊肉炒平菇
1
锅烧热，下腊肥肉煸出油份
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下花椒粒和姜蒜末炒香
3
下入瘦肉部分同炒至变色
4
加入平菇炒软
5
淋入少许生抽
6
加入两勺老干妈豆豉
7
加入青椒同炒
8
加入盐
9
翻炒均匀即可出锅
