不辣的无骨鸡爪的制作方法
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1、新鲜鸡爪泡血水后，放在锅里煮八分钟左右。鸡爪捞出后凉水过凉，浸泡在冰水里面十分钟左右。
2、沿着图示每根爪子都切一小道，这样比较好去骨。
3、把爪子尖去掉。
4、沿着切开的小道子，把骨头剔出来。
5、这个关节的位置活动活动很容易就可以脱离开了。
6、骨头完全脱离后的样子。
7、柠檬一个，将柠檬汁挤在鸡爪里面。
8、百香果1个，放在鸡爪里面。
9、梨子用盐清洗表面，不用去皮，切小块放在鸡爪里面。
10、蒜末、酱油、米醋依次放入。抓拌均匀入味！应该放上香菜，提味。
11、可以依据客人口味放入小米辣段、辣椒油、香油等。
12、装在干净的容器里面密封好在冰箱凉半个小时救很入味了。
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用料
鸡爪20只左右吧
柠檬半个个
香菜4根
葱1根
糖少许
洋葱四分之一个
酱油四大勺
醋四大勺
香油两大勺
糖一大勺
蚝油半勺
步骤
1 鸡爪水开下锅煮10分钟，下姜片，还有料酒，捞出过凉水放冰箱冷藏半小时，不冷藏也可以冲冷水
2 鸡爪去骨，用刀把鸡爪画个口子，顺口子把骨头扭出来
3 全部去骨备用
4 下酱油，醋，香菜葱，柠檬，蚝油，糖，香油，半碗凉水拌匀，封保鲜膜冷藏一夜，明天就可以享用啦
