红糖糍粑怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 04:20
共4个回答
懂视网
时间：2022-09-30 15:22
1、碗中放入适量额糯米粉，加入适量的热水。
2、揉成面团，然后搓成长条，切成均匀的小段。
3、将每一个小段团城球状，然后压成饼样。
4、锅中刷油，将糯米饼煎制两面金黄。
5、碗中放入适量的红糖，适量的白糖，还有适量的温水，搅拌均匀。
6、倒入饼锅中，大火收汁，好吃的糯米糍粑完成。
懂视网
时间：2022-09-30 15:22
1、碗中放入适量额糯米粉，加入适量的热水。
2、揉成面团，然后搓成长条，切成均匀的小段。
3、将每一个小段团城球状，然后压成饼样。
4、锅中刷油，将糯米饼煎制两面金黄。
5、碗中放入适量的红糖，适量的白糖，还有适量的温水，搅拌均匀。
6、倒入饼锅中，大火收汁，好吃的糯米糍粑完成。
懂视网
时间：2022-10-14 12:21
1、食材：糯米350克、红糖100克、黄豆粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、植物油适量。
2、将糯米提前一晚泡发，均匀的铺开，上锅蒸30分钟左右。
3、蒸好的糯米倒入碗中，用擀面杖捣碎，捣出粘性即可。
4、容器四周刷油，放入舂好的糯米团，用刮刀整成长方形，放入冰箱冷冻1-2小时。
5、锅中倒入红糖，加入少量的水上锅煮开，熬至浓稠起泡泡即可。
6、冷藏好的糯米团切成条，裹上蛋液和面包糠，油温5成热下锅炸，炸至金黄捞出。
7、炸好的糯米条淋上熬好的红糖姜，撒上黄豆粉就做好啦。
懂视网
时间：2022-10-16 21:15
1、食材用料：糯米粉适量、冰片糖适量、开水适量。
2、先准备好糯米粉和冰片糖。
3、取适量糯米粉加开水搅拌多次少加，揉成大面团，再搓成一个一个的小面团不要太大难熟。
4、锅中加冷水放入小糍粑，根据个人喜好放冰片糖，把糖煮化，一般把水煮成浓汁时就可出锅。
懂视网
时间：2022-10-17 04:56
1、食材：糍粑1大块、油少量、红糖少量。
2、将糍粑切成均匀的薄片，5-7毫米左右的厚度为佳，也可切成更小的小块。
3、锅坐火上，往干的锅内倒入少量食用油。
4、油烧热后，将糍粑片铺在锅里煎，煎的过程中可以将锅歪起来，让边上的食物受热沾油。
5、一面煎黄后，用锅铲和筷子，将糍粑翻面煎另一面。
6、煎一小会后，油放的不多的情况下，需要喷点水盖上锅盖焖几秒钟。
7、揭锅盖后，再翻几次面，必要时还可以喷一次水，直至糍粑全部变软后，就可以关火了，再给热乎乎的糍粑抹上红糖，就可以出锅开吃。
懂视网
时间：2022-10-17 10:24
1、主料：糍粑500克。
2、辅料：红糖20克、清水20克、熟黄豆粉适量、植物油适量。
3、做法：
（1）准备好所需要的原料。
（2）把红糖和清水放入不粘锅中小火加热。
（3）期间不断的搅拌。
（4）直到红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可。
（5）锅里放入适量植物油。
（6）烧热后放入糍粑炸至。
（7）糍粑的表面炸成金黄色，捞出控油。
（8）炸好的糍粑放入盘子里。
（9）浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉就成功啦。
4、烹饪技巧：
（1）炸糍粑的时候要小火，不然容易把糍粑炸爆。也可以用少量、的油煎至，这样更省油。
（2）熬红糖水的时候红糖和水的比例是1：1。
懂视网
时间：2022-10-17 19:14
用料：红糖30g，糯米粉150g，开水140g，油少许。
1、材料准备。
2、红糖加少量开水化开备用。
3、糯米粉里分两次加入开水，加一次用筷子搅拌均匀，再加剩下的水。
4、揉成光滑面团，不粘手为止。
5、取一小团揉圆，手心按扁做好。
6、锅中放少量油，将糍粑团放进去。
7、小火煎至两面微黄。
8、倒入化开的红糖水。
9、中火收汁至浓稠即可。
懂视网
时间：2022-10-19 09:39
1、主料：糍粑300克。配料：红糖适量。
2、糍粑切成小块。
3、锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。
4、煎至金黄，翻面煎炸另一面。
5、加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）
6、加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。
懂视网
时间：2022-11-13 17:31
1、材料：主料：糍粑300克；配料：红糖适量。
2、做法：准备的食材。糍粑切成小块。锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，翻面煎炸另一面。加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。
懂视网
时间：2023-01-17 17:55
1、糯米粉200g、红糖15g、温水80ml、食用油300ml、糖桂花2小勺。
2、准备好糯米粉。
3、里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。
4、揉成小球，在按扁。
5、锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。
6、另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。
7、在把炸好的糍粑放进去。
8、待红糖水收干即可。
9、装盘，吃的时候撒上糖桂花味道会更好。
热心网友
时间：2023-08-10 23:25
糯米提前泡好；用布盖好蒸笼，上面铺上糯米；开大火烧开蒸40分钟；将蒸熟的糯米捣成糊状，放入保鲜盒中3小时；冷藏后，取出巴赞，切成条状；将油倒入锅中，加热，炸至金*，取出；另起锅，将一碗水倒入红糖中，烧开；将煎好的巴赞放入锅中，等待红糖水变干后装盘。
红糖巴赞怎么做？
主要材料:
糯米500克
辅助材料:
红糖15g，温水80ml，食用油500ml，糖2茶匙。
红糖巴赞的做法
1.糯米提前泡好；
2.取一个蒸笼，用布盖上蒸笼，将泡好的糯米铺在上面；
3.开大火烧开，再转中火蒸40分钟；
4.趁热取出蒸好的糯米，放入容器中，用擀面杖捣成泥状，放入保鲜盒中，冷藏3小时；
5.冷藏后，取出巴赞，切成条状或块状；
6.锅中倒入适量，烧热油，巴赞炸至金*，捞出控油；
7.另起一锅，倒入一碗水，加入红糖，烧开；
8.将炒好的巴赞放入锅中，让红糖水变干；
9.装盘食用，食用时撒上糖。
小贴士:
糯米捣得越细，口感越好，越粘。
热心网友
时间：2023-08-10 23:25
红糖糍粑
用料
糯米 300克
水(煮糯米用) 适量
白糖 25克
红糖 90克
水(红糖用) 15克
红糖糍粑的做法
300克糯米清洗干净加少量水高压锅里上汽后压15分钟。
请点击输入图片描述
水份添加得少，煮熟的糯米饭比较干一点才好。
请点击输入图片描述
擀面杖一头用保鲜膜裹起来防粘，加入25了白糖，用擀面杖各个部位反复捶打糯米饭。
请点击输入图片描述
不一会发现保鲜膜会破掉，干脆撕掉保鲜膜继续各部位捶打。
请点击输入图片描述
直到白糖全部溶解混合，糯米饭变成软烂的泥状，不用把糯米饭锤打得很细，稍有些小颗粒状态时即可，吃起来更有嚼头些。
请点击输入图片描述
找个方形的盒子模具，铺上保鲜膜，最好再刷层薄油防粘，倒进糯米泥团，面上再盖上保鲜膜，按平整成盒子大小的方形，放冰箱冷冻两小时。
请点击输入图片描述
台面上铺层保鲜膜，刷层薄油，放上成型的方形糯米泥。
请点击输入图片描述
刀口抹油或抹水防粘，切成你喜欢的大小，把吃不完的依次间距摆放*盘里，一层摆不完再垫层保鲜膜继续摆第二层……最上面盖张保鲜膜，放进冰箱冷冻至糯米块变硬，然后食品袋包装起来随用随取。
请点击输入图片描述
90克红糖切碎放进碗里。
请点击输入图片描述
加入15克水，用勺子再把红糖按得尽量碎些，放进锅里隔水蒸10分钟左右。
请点击输入图片描述
取出碗，碗底会有部分沉底的糖泥，用勺子兜底搅拌使其完全均匀化开。
请点击输入图片描述
凉透后红糖水会变得更浓稠些的，就是需要这样含水量尽量少比较浓的，但是又能够较轻松流动状态的糖汁，这样糖汁才会更容易附着在糍粑表面让它上味，又不会很快把糍粑泡软。
请点击输入图片描述
锅里多放点植物油，油烧至七成热时调至中小火下入糯米块，下入糯米条能看到马上冒大泡表示油温够，油温也不能太高，会容易爆开，一次不要下太多，会粘连在一起，最好用平底锅炸，这样可以一次性多放几块而不相互挨着，刚入锅时也不要急于去翻动，会粘筷子的，等定型了再去翻动。我这是有多语重心长啊😂
请点击输入图片描述
等表皮开始变硬了再去翻动让其受热均匀，炸制两面酥黄时竖着夹起滴完多余的油起锅，装进铺有吸油纸的盘子里去去油脂。
请点击输入图片描述
淋上红糖汁，撒上黄豆粉，红糖糍粑就做好了。
请点击输入图片描述
咬一口，酥脆！红糖香和豆香扑鼻而来，久久萦绕在唇齿间……
请点击输入图片描述
热心网友
时间：2023-08-10 23:26
主料：糍粑500克。
辅料：红糖20克、清水20克、熟黄豆粉适量、植物油适量。
1.首先准备好材料。
2.把红糖和清水放入不粘锅中小火加热。
3.期间不断的搅拌。
4.直到红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可。
5.锅里放入适量植物油。
6.烧热后放入糍粑炸至。
7.糍粑的表面炸成金*，捞出控油。
8.炸好的糍粑放入盘子里。
9.浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉即完成。
热心网友
时间：2023-08-10 23:26
1、准备好一个大一点的容器哦，糯米粉倒入容器当中。。
2、倒入适量的温水，用手慢慢肉，用温水揉出来的会更柔软哦
3、 一定要要揉成光滑的团哦
4、准备好适量的红糖
5、放入适量的开水融化，不需要太多水。。。
6、锅里上油，烧热。。。
7、揉好的糯米团搓成一个圆球在压扁就可以了。。一个个放在锅里煎。。。
8、 煎至两面金黄就可以啦
9、如果做得量多的话就要分批进行，煎好的可以先放在盘子里，另外的再继续进行哦
10、所有的弄好之后在全部放回锅里回锅煎炸一下
11、 倒入提前准备好的红糖水哦，所有的糍粑上面都要淋到哦
12、小火继续煮至糖水干，，糍粑就好啦，是不是很简单啊。。。
13、中间又一次买的糯米粉不好，结果中间就是感觉实心的，很硬。。今天的就很好哦
14、吃的时候撒上点糖桂花，更别有一番香味儿，桂花也是我们自己摘来的自己晒得，最近有点儿上火，就把买来了好久的龟苓膏配上酸奶吃啦。。。
15、估计以后隔一段时间吧就会出现在我们家的餐桌上哦。。。你们赶紧试试吧说不定家人都会喜欢哈。。。
16、龟苓膏降火的哦，和酸奶搭配还真是绝配哦。。
17、传统糍粑制作是将糯米饭团舂成基础糍粑后，分成适当大小，塑形后放在阴凉通风处阴干。当糍粑成为干硬的糯米团后，再放在水中保存。这样处理的糍粑可以保存很长时间。 甜味糍粑除了上文介绍的红糖糍粑外，还有使用芝麻和白糖制成的芝麻糍粑，用甜酒酿煮制而成的酒酿糍粑等很多品种。 糍粑除了可以制成甜味的，当然也可以制成咸味的。将糍粑制成小丸或切成小块，加肉片、青菜、墨鱼、辣椒等配料等炒制，就成了一道可口菜肴。此外，只是简单地将糍粑放在炉中烘烤至焦黄，也是非常美味的。
