电饼铛做蛋卷怎么压薄
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发布时间：2022-04-20 04:31
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热心网友
时间：2022-05-23 16:37
教你一个电饼铛搞定，酥脆到掉渣渣的蛋卷，奶香蛋香浓
其实想吃蛋卷，也并非一定要专门去买一个蛋卷机，也不一定非要出去买哦，自己在家，有一个电饼铛就可以轻松搞定哦。任何时候想吃就吃，配方和做法都特别简单，轻松搅拌一下再下锅煎至两面金黄，凉了之后，立刻就可以吃啦。朋友来时做一盘，也是倍有面子。家里小孩做点心零食，也是非常健康哦。
不用加任何添加剂的蛋卷，教你在家轻松就可以做哦，酥脆还香喷喷，任何时候想吃，就做一下，真的太棒了！也可以多做一点，密封放着，尽快吃就可以哦！家庭版的蛋卷，味道浓淡随个人，比外面更新鲜，更好吃哦，赶紧来试试哦。
【自制蛋卷】
【原料：】
鸡蛋2个 / 低筋面粉100g / 玉米油40ml / 白糖45g / 牛奶65ml / 芝麻10g / 盐1g /白醋几滴
【制作方法：】
1、 白糖+玉米油+牛奶，搅拌均匀至白糖完全融化；
2、 打入2个鸡蛋搅拌均匀，滴入几滴白醋来去蛋腥味；
3、 加入低筋面粉搅拌到无颗粒状的面糊，再加入芝麻增香，搅拌均匀；
4、 准备一张硅油纸+一个平底盘，硅油纸剪成电饼铛大小，小火打开电饼铛，倒入面糊，盖上硅油纸，立刻用平底盘将面糊压成薄饼，能越薄越好哦，隔约20秒掀起硅油纸就可以了；
5、 继续将薄饼烙至两面金黄，这个是酥脆的关键哦，一定要烙够火候，凉了才会酥脆哦，
6、 烙好后，趁软迅速将薄饼卷起定型
7、 晾凉后就可以了哦，热的时候都是软的，晾凉后就是脆的哦，如果不酥脆，一般原因有2个，一个是饼太厚，一个是没烙够火候。
