龙眼肉做法
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龙眼又称桂圆含有丰富的维生素A、维生素B、蛋白质及钙、铁、钾、磷等矿物质，是有较高营养价值的一种水果，龙眼肉是其晒干后的果肉，含多种营养物质，是秋冬滋补佳品，龙眼肉的做法有煮、炖、炒、蒸等，不同的做法，口感上也会有一定差异。
做法先挑选出柔软有弹性，果皮无凹陷，颜色暗*的优质龙眼；
2、然后用剪刀，将龙眼一颗颗剪下来，放入碗中；
3、在锅内烧好热水，倒入龙眼，浸泡1~2分钟，捞出；
4、沥干水分后，放置太阳下晾晒3~5天，均匀晒干即可。
