自制荔枝酵素该注意什么
发布网友
发布时间：2022-04-20 06:34
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懂视网
时间：2022-11-04 19:24
1、荔枝500g，冰糖400g，纯净水3L。
2、提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能。
3、溶糖，用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水的酵素桶，溶解待用。
4、激活菌粉，在杯中加入小量温水37℃左右，再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用。
5、荔枝去皮待用。
6、把备好的食材放进酵素桶中，最后倒入激活的菌粉，进行搅拌。
7、把桶盖盖好，放进已酵素机中，功能选择鲜酿酵素，然后按开始。
8、发酵24小时后，食材膨胀，尝起来酸酸甜甜的。
9、发酵48小时后，表面有大量泡泡，搅拌均匀后泡泡非常多，尝起来酸大过甜，有少许发酵味。
10、发酵到56小时，尝起来酸大过甜，有发酵味，而且还有少许麻舌的感觉时，可以分装起桶了，装瓶，贮存在冰箱里。
热心网友
时间：2023-09-07 09:03
密封，避光，卫生。比例正确。第一个月多放气。没气之后就可以进行密封了。酵素是一种很特殊的复杂性蛋白质，它在人体内担任新陈代谢中各种化学变化最重要的酶介质，也就是说体内没有酵素，就不会有化学变化，也无法进行新陈代谢作用，当然就没有生命。酵素在生物教上称做酶，是死物体内一类起催化感化的不成或缺的卵白量。在酵素的感化下，生物才会有消化、吸吸、活动、成长、发育、滋生等性命运动，才会发生新陈代谢等化学变。
选用酵素建议选用纯天然无添加的，现在有很多酵素厂家为降低酵素成本提高效果，添加些化学物质，酵素不是药，不可能像吃药那样有明显效果。个人建议，自己做，做好之后再去检测，这样喝起来也安全。我也有做食用的。用的桶呢，是源缘圆的 ，304不锈钢的，密封喝避光方面好一些。一般的桶在放气搅拌方面很麻烦。如果还有什么问题没解决，请私信我。希望采纳，谢谢。
