牛蛙补什么？

发布网友发布时间：2022-04-20 06:27

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热心网友时间：2022-07-10 06:50

牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。

1、牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品；

2、同时，牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。

3、牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，还可提炼高级豁胶；

4、牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料可制优质饲料。

牛蛙做法：

1、荷香蒸牛蛙

洗干净剁块的牛蛙，加酱油、味精、白糖、黄酒、淀粉拌匀；鲜香菇去根洗净切片，干荷叶（中药方有售）用温水泡软洗净擦干，表面涂上麻油。牛蛙、香菇、尖红辣椒、蒜泥、姜末、葱花、麻油拌和放荷叶中包裹后放盆中蒸半小时，取出，拆开装盆。

2、牛蛙山药参汤

洗治干净剁块的牛蛙焯水；铁棍山药刨皮洗净切滚刀块，焯水；水发银耳泡发洗净撕片；光参洗净，一起放入锅中，加葱姜、黄酒、清水烧滚，小火煨1小时，拣去葱姜，加盐、味精调味即成。此汤能增强免疫力，适合秋补。

3、玉竹百合牛蛙汤

洗净剁块的牛蛙焯水，百合剥瓣洗净，玉竹（中药房有售）洗净，一起放入煲中，加枸杞、黄酒、高汤、葱姜烧滚，中火滚煮1小时，拣去葱姜，加盐、味精调味即成。此汤润肺清肝，祛秋燥，有滋补功效。

以上内容参考百度百科——牛蛙

以上内容参考人民网——秋天滋补牛蛙菜

热心网友时间：2022-07-10 06:50

吃牛蛙肉可以补蛋白质的。

牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。

同时，牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。

牛蛙还具有滋补解毒的功效：

对于消化差的人和胃酸经常多的人也是可以吃牛蛙的，因为牛蛙具有滋补的恭喜。牛蛙可以促进体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，以及养神安神的功效。牛蛙的内脏中含有丰富的蛋白质。

牛蛙的油也是用来制作高级润滑油的原料，牛蛙的全身都是宝，有些部分用于医疗，有些经过提炼以后用于化妆和工业中。但是有些人不习惯吃牛蛙，那么就不要吃了，因为牛蛙最好搭配辣椒一起吃。

以上内容参考百度百科-牛蛙