猪血如何制作成血豆腐
发布网友
发布时间：2022-04-20 10:23
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-18 01:40
把锅洗干净，加入足量水，大火烧开备用。
水开后，把生猪血倒入锅中。尽量保持血块不散烂，如果动作过重过大，就容易摔散。
大火煮，煮的过程不要用勺子去搅动。有没有淹住的地方可用勺子舀锅边的热水浇在上面，促进表面凝固。
将血豆腐捞出来，放在干净的盆里，加入凉水冲一冲，倒掉，在加入凉水养着，随吃随取。吃得时候，改刀成小块，就可以做成各种口味的血旺菜了。
热心网友
时间：2023-09-25 07:31
将0.2-0.5%天喜动物血浆抗凝剂加入搅拌型采集桶，把猪血浆通过导流槽引入桶内，开机中速搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先将血浆过滤。按血浆1-2倍称取净水，加入0.5-0.8%天喜新型(血)豆腐凝固剂、2-3%食用盐高速混合搅拌溶解，然后加入血浆搅匀，自然凝固成血块。将血块划开，放入80热水煮30分钟或送入蒸箱蒸30分钟即可。
