糖尿病人适宜吃馒头还是米饭?哪个含糖高
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:15
共4个回答
热心网友
时间：2023-09-10 12:25
理论上讲，都是没有关系的，只要吃其中一种没事，另一种就一定也没事。
无论是小麦，玉米，大米，含糖量都达到百分之七十多，怎么会有那么多糖呢？这里的糖不是我们所说的白砂糖，这种糖是谷物中淀粉在体内转化最终形成的葡萄糖，作为主要供能物质，含糖量就比较多。
我不同意一楼说的，并不是因为馒头用小麦做才有麦芽糖。谷物中的淀粉含量就是它的含糖量。淀粉在体内的消化过程是这样的，在嘴巴里由唾液淀粉酶转化成麦芽糖，再在小肠中转化成葡萄糖（小肠中两种转化都有）。嘴巴之所以甜，是因为淀粉变成麦芽糖。那为什么嚼米饭不觉得甜呢？这就是米饭做法不是磨碎了煮，而面粉却是磨碎了煮，这样淀粉与唾液的接触就多了，也就是说，米饭如果嚼久了也会和白馒头一样有甜味。这里说的是白馒头，如果放了糖那就另当别论了。
热心网友
时间：2023-09-10 12:25
糖尿病人比较适宜吃米饭，因为馒头的原料是小麦面粉，其中含有少量麦芽糖，你吃馒头仔细咀嚼一下就能感觉出甜味来，这对糖尿病人是不好的，而米饭中就没有这么多麦芽糖的成份，你也不用太紧张，我奶奶就是糖尿病，经常吃馒头也没什么事。
热心网友
时间：2023-09-10 12:25
个人推荐米饭。因为我觉得馒头不容易吃得饱。。。。。。。呵呵~
热心网友
时间：2023-09-10 12:26
米饭、馒头和面条，哪种更适合糖尿病人？告诉你它们的升糖指数
