红烧羊肉白萝卜的做法,红烧羊肉白萝卜怎么做
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发布时间：2022-04-23 17:11
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热心网友
时间：2023-07-08 02:45
红烧羊肉萝卜的做法
1.将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块
2.锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水备用
3.炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和调料（香叶、花椒、八角、孜然）小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分钟
4.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖；盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点；最后撒点香菜，出锅装盘即可
热心网友
时间：2023-07-08 02:46
食材
主料
羊肉
500克
白萝卜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
2个
桂皮
1块
料酒
1大勺
辣椒
1个
冰糖
10克
红烧酱油
10毫升
花椒
10粒
步骤
1.把羊肉切成小块。
2.放在大盆中，用清水浸泡1小时。
3.锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.
4.焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。
5.准备好葱姜蒜和香料。
6.萝卜洗净，切成滚刀块。
7.锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。
8.倒入羊肉块煸炒出香味。
9.加入开水，没过羊肉。
10.加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。
11.加入盐和白萝卜。
12.继续煮至30分钟即可。
