野生香菇的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:03
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时间：2022-05-07 06:41
香菇炖鸡汤】
材料：土鸡、香菇、红枣、姜片。
做法：
1、香菇用水浸泡20分钟时间，去蒂，对比切开。
2、土鸡洗净，切块，最好稍微切大块一些都可以。
3、接着在锅内加水，然后烧开，倒入鸡肉焯说3-4分钟时间，捞出。
4、锅内继续加入冷水，倒入鸡块，姜片，加适量的白酒。
5、等到锅中水烧开的时候，倒入切好的香菇，放些盐。
6、小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候加点葱末就可以出锅了。

【香菇炒滑肉】
材料：猪瘦肉200克、新鲜香菇200克。
配料：炼制猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。
做法：
1、瘦肉和香菇分别洗净，切片；瘦肉用适量的食盐、料酒搅拌均匀，浆上湿淀粉。
2、接着用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒粉、湿淀粉对成汁；
3、炒锅烧热放油，油热以后加入肉片，边下边用勺子翻炒抖懂，等到肉丝散开。
4、等到味道差不多出来以后，加入香菇翻炒几下，再倒入兑好的汁，起泡的时候翻炒均匀即可。

