云南泡水果——泡梨、泡梅子,有谁知道怎么制作
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:02
共4个回答
热心网友
时间：2023-05-10 03:50
你好，我知道一点，不太全，希望能帮到你。
选料很重要，不是所有的梨都适合做泡梨，一般甜梨不适合做，做出来是苦的。
把水烧开，等凉了以后就可以用了，放盐，少量，和凉开水、洗净的梨一起放入坛子，也可以加些其他作料。坛子我们叫扑水坛，密封好。等泡好就可以吃了。扑水坛是指那种密封性好的咸菜罐子，上面有个盖，四周可以加水密封。一般人挑选坛子的时候，会把烧着的纸放入坛子，倒扣入水里，能吸水，说明密封性好，因此而得名。用其他坛子泡也可以，但要密封好了。如果你不确定什么时候泡好了，可以过个把月，拿个梨子尝尝，口感酸翠，回甜味，就说明泡好了。泡梨好像有的地方全年都可以做，有的地方要挑季节的。
热心网友
时间：2023-05-10 03:50
泡梨需要些什么原料
热心网友
时间：2023-05-10 03:51
5分就想学？！ 你也太扣了……
热心网友
时间：2023-05-10 03:51
呵呵，抱歉了！我在大理倒是看到N多的泡的这些东西，可惜我不是本地人，也不知道他们咋做的！不知道他们放了些什么东西！
