牛姜是牛的哪个部位?

发布网友 发布时间：2022-04-23 18:48

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-10-13 15:36

牛姜（牛犟？）对这一部分作者并没得到一个较为可信的假设。牛姜一词是粤语音译，并无确切词汇。“牛姜”系一种姜的分类。此物可切成条状或者四面体块状（如附图一），稍带*的，硬脆偏韧，不易入味，可能成丝塞牙。
作者父亲介绍过是喉咙附近的。。。（狐狸按，那时顾着吃，没听进去）？据此作出过食道肌、胸腺、胰腺、咽部、声带等推测。依据口感，排除了肌肉和腺状体的推测。广东版Champaign称可能为牛喉，各大搜索引擎与维基百科并未能得出牛喉的学术名称，只得出牛喉乃火锅用菜，也称牛星，口感爽脆，并无清晰图片。四川版网友jiang2000认为可能为黄喉，黄喉是四川火锅中的一种食物,来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为大动脉，有四川人士称口感同前文描述。但黄喉属于管状物，加工后煮食一般切丝切片，并无块状黄喉的图片搜索结果。

热心网友 时间：2023-10-13 15:36

牛姜，父亲介绍过是牛喉咙附近的...然而吃起来跟牛板筋一样，不清楚是否同一位置

热心网友 时间：2023-10-13 15:37

牛姜（牛犟？）对这一部分作者并没得到一个较为可信的假设。牛姜一词是粤语音译，并无确切词汇。“牛姜”系一种姜的分类。此物可切成条状或者四面体块状（如附图一），稍带*的，硬脆偏韧，不易入味，可能成丝塞牙。
作者父亲介绍过是喉咙附近的。。。（狐狸按，那时顾着吃，没听进去）？据此作出过食道肌、胸腺、胰腺、咽部、声带等推测。依据口感，排除了肌肉和腺状体的推测。广东版Champaign称可能为牛喉，各大搜索引擎与维基百科并未能得出牛喉的学术名称，只得出牛喉乃火锅用菜，也称牛星，口感爽脆，并无清晰图片。四川版网友jiang2000认为可能为黄喉，黄喉是四川火锅中的一种食物,来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为大动脉，有四川人士称口感同前文描述。但黄喉属于管状物，加工后煮食一般切丝切片，并无块状黄喉的图片搜索结果。作者不排除牛大动脉有局部变厚，可以切块用的可能性。