藤椒油和麻油区别?藤椒是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:10
共4个回答
懂视网
时间：2022-12-27 14:04
1、藤椒油是以藤椒和菜籽油为原料，采用微波法生产的植物油。藤椒油，色口味清爽、麻香浓郁、麻味绵长、且不哽气。藤椒学名为竹叶花椒，简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，为芸香花椒属竹叶花椒，是青花椒的一种。2003年四川农业大学林学院开始对藤椒进行系统研究，在选优的基础上进行了区域推广试验。经对藤椒香气成分的提取、分析及抑菌性研究后发现，藤椒的果皮、种子、叶子所含化合物和化学成分，明显高于其他地方生产的青花椒。
2、藤椒：又称竹叶花椒，别称：万花针、白总管、竹叶总管（江西、湖南）等。由于其枝叶披散，延长状若藤蔓，故称藤椒；多年生灌木，高3-5米的落叶小乔木；茎枝多锐刺，叶面稍粗皱；或为椭圆形，小叶柄甚短或无柄。花序近腋生或同时生于侧枝之顶，果紫红色，有微凸起少数油点，种子径3-4毫米，褐黑色。花期4-5月，果期8-10月。主要分布于中国西南、华东、华中及华北等地。
热心网友
时间：2023-05-22 03:26
藤椒油和麻油区别为：原料不同、颜色不同、产地不同。
一、原料不同
1、藤椒油：藤椒油是以藤椒和菜籽油为原料，采用微波法生产的植物油。
2、麻油：麻油是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油。
二、颜色不同
1、藤椒油：藤椒油为棕*的澄明液体，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气。
2、麻油：麻油为淡*的澄明液体，气微或带有熟芝麻的香气，味淡。
三、产地不同
1、藤椒油：藤椒油主要产自于中国*西南、华东、华中及华北等地。
2、麻油：麻油主要产自于河南省、长江以南地区。
藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，为芸香科花椒属，是青花椒的一种。藤椒为落叶灌木，树高2-3 m，冠辐3×3 m，茎、干、枝条上都具有基部扁平的皮刺，*。一般定植2年时开花，第3年有少量产量，5-6年后进入盛果期。适应于沙壤、黄壤、紫色土生长。
热心网友
时间：2023-05-22 03:27
花椒油：是用干花椒做的，口味较麻，一般可以做酸菜鱼，宫保鸡丁，油泼面‘用’
藤椒油：用湿藤椒做的，主要突出藤椒油的香，一般做藤椒鸡，藤椒鱼，区别就像黑胡椒和白胡椒同食一个树上的作物，味道不一样用途不一样，追问做麻辣香锅，用麻辣好 还是用藤椒好
热心网友
时间：2023-05-22 03:27
藤椒油是香麻油有麻味，藤椒也是花椒的一种，品种不一样而已追问哦，谢谢
热心网友
时间：2023-05-22 03:28
藤椒是花椒的一种，麻油是指芝麻油，两者不一样
