请问吃过桥米线时放的麻油是花椒油,还是胡麻油?
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:10
共8个回答
好二三四
时间：2022-07-25 02:16
过桥米线的麻油是芝麻油，也叫胡麻油，一般是由黑芝麻和白芝麻榨成，它是从芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为：炸或者浸过花椒的芝麻油。
米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
热心网友
时间：2022-07-24 23:24
麻油是芝麻油，一般黑芝麻服用，白芝麻榨油 ，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称“胡麻油”“芝麻油”“汪油”“香油”等。胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加工的均被视为上品。是麻油在山西大致分为二种：一种是西北地区产的，称为“胡麻油”；另一种是长治一带产的，因长治在古时称为“潞安府”而称为“潞油”。
热心网友
时间：2022-07-25 00:42
。~~~我看资料怎么说的是猪油的~！！！！！
一直有人传说过桥米线汤里面上那层是鸭子油，起到保温的作用，这是个
误会，主要是因为汤里面有老鸭子的缘故。那层油是猪油，只不过经过了一点
加工，注意呀！二级厨师风之末端的秘诀又来了：把猪油烧到冒烟时放一块生
猪肉进去炸一下，猪油色泽黄亮、而且更香。
仅供参考啊！~~~-_-!
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时间：2022-07-25 02:17
麻油就是芝麻油
热心网友
时间：2022-07-25 04:08
应该是芝麻油吧，就是香油。
热心网友
时间：2022-07-25 06:16
我是云南的，过桥米线不放麻油花椒油啊.....
鸡汤里有鸡油了~
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时间：2022-07-25 08:41
炸过麻椒的辣椒油。。
热心网友
时间：2022-07-25 11:22
麻油
不放麻油真的不好吃
