不加豆瓣酱的麻辣豆腐的做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-23 19:10

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热心网友 时间：2023-07-23 05:38

麻辣豆腐（无豆瓣酱）的做法  

豆腐切小块，锅里烧开水，过一遍就可以

锅内放油，烧热放入葱花，花椒，干辣椒，能吃辣就多放点，炸出香味倒入豆腐翻炒，加适量水，老抽一点点，盐鸡精适量，炖一会儿

出锅前加入淀粉调的水，收汁出锅

热心网友 时间：2023-07-23 05:38

用料
主料

南豆腐1块
辅料
青蒜
100克
蒜头
50克
湿淀粉
适量
花椒粉
适量
黑胡椒粉
50克
酱油
适量
豆瓣酱
50克
生姜
适量
麻辣豆腐的做法
1.
把南豆腐买回来后，先切好后用盐水泡上，为了入味；然后把青蒜和蒜头洗好切好

2.
然后准备调料后，把锅稍热，放油，炒豆瓣酱，炒香后放蒜片和生姜片

3.
然后放水，把豆腐捞出来放入锅中的水里，待水略干，把调好的一半湿淀粉放入锅里

4.
然后把青蒜梗放入锅里

5.
然后把剩下的一半湿淀粉放入锅里后放青蒜叶

6.
然后装盘

7.
完成

热心网友 时间：2023-07-23 05:39

食材必须是南豆腐，焯水，凉锅热油，放花椒，辣椒，淀粉勾芡。

热心网友 时间：2023-07-23 05:39

可以用辣椒面