如何做好红烧鲤鱼?该如何调汁?
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发布时间：2022-04-23 19:11
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-14 09:25
引言：很多人都比较喜欢吃红烧鲤鱼，我们知道红烧鲤鱼它最关键的地方就在于它的汤汁，我们做这道美食的时候应该如何调汁呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、红烧鲤鱼应该如何调汁
很多人都比较喜欢吃这道菜，这也是一道家常菜，所以它的做法也是比较简单的，而且我们知道它的料汁是最重要的一个步骤。首先我们需要准备一些食材，这个时候食材最主要的就是我们的大鲤鱼，我们准备一个大鲤鱼，再准备一些葱要姜和蒜，也需要一些食用油，以及食用盐和料酒，以及白砂糖和酱油，蚝油，干辣椒以及香辣酱，胡椒粉，这些都是需要提前准备好的。把材料准备好之后，就需要把鲤鱼清洗干净，这个时候还要将鲤鱼身上的一些鱼鳞去掉，把它改一下刀在上面划几道口子，把葱，姜，蒜以及料酒放进去腌制一下，把它的腥味去掉。
二、美食的做法
你接下来我们就可以起锅烧油，油热之后把辣椒葱姜蒜放入锅中爆香，接下来把我们提前腌制好的鲤鱼下锅炸一下，把它炸至两面金黄，我们就可以放在盆里进行备用。下来就是最关键的一个步骤就是调它的汤汁，所以我们用比较干净的锅里面放入葱姜蒜以及一些干辣椒，把它们炒香，再放进我们提前准备的香辣酱和提前准备的蚝油，料酒以及酱油，适量的水以及白砂糖，再加一些盐和胡椒粉，把它熬制粘稠之后，就把鲤鱼放入锅中熬制10分钟左右，你会发现汤汁非常粘稠。所以这也是他通知的秘诀，我们就可以吃到美味的糖醋鲤鱼，而且你会发现味道非常的细腻，吃起来也是特别的香，对身体也比较好。
热心网友
时间：2023-10-14 09:26
把油倒入锅中，等油热了放鱼到油锅里炸。炸好之后捞出，我们把所有的配料准备齐全，比如盐，油，鸡精，香葱，生姜，八角，干辣椒，生抽，老抽，啤酒，豆瓣酱等
热心网友
时间：2023-10-14 09:26
我认为最好加入一些蚝油和老抽以及味精来调汁，然后选择小火慢炖，这样就能做好鲤鱼。
热心网友
时间：2023-10-14 09:27
感到应该加入蚝油糖，料酒来调汁，并且做到开小一点的火慢慢炖，这样就把红烧鲤鱼做。
热心网友
时间：2023-10-14 09:27
我认为应该加入蚝油糖，料酒来调汁，并且做到开小一点的火慢慢炖，这样就能把红烧鲤鱼做好。
