砂锅老鸭煲正宗做法是什么?
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发布时间：2022-04-23 19:01
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时间：2022-07-06 01:45
主料：冬瓜500g、老鸭1只。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、薏米100g、蜜枣5个。
1、薏米，用清水浸泡30分钟至1小时。
2、煲里加入半煲清水，然后加入薏米和蜜枣，大火，烧开水。
3、姜切片备用。
4、锅里加入少许油，爆炒姜片，然后加入老鸭肉，翻炒，煎一煎。
5、水烧开后，加入煎过的老鸭肉一起煲，慢火煲1小时左右。
6、老节瓜洗净，不需要去皮，切成块状。
7、慢慢往汤里加入节瓜。
8、慢火，浸熟节瓜，这个过程大约30分钟，熄火前加入适量的食盐调味即可。
9、装起汤，慢慢享用。
