鸭煲香料配方
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发布时间：2022-04-23 19:01
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时间：2023-10-14 00:57
砂锅鸭肉煲的做法
1.
先准备新鲜的鸭肉（请档主帮忙剁成小块。）
2.
酸萝卜及其它材料准备。
3.
鸭肉，一块一块的清洗干净，沥水备用。
4.
酸萝卜，生姜，泡椒，全部改刀。
5.
坐锅点火，锅里不放油，烧5成热时下鸭肉。
6.
一直不停的翻炒，至鸭肉变色，水分收干的时候，盛出待用。
7.
另起锅，注入食用油后下泡椒，泡姜煸炒。
8.
接着下豆瓣酱，炒出红油。
9.
再下之前煸炒的鸭肉。
10.
淋入料酒，除腥气。
11.
然后加淋入生抽酱油，炒至鸭肉上色。
12.
加入足量的热水。
13.
转入砂锅中，大火烧开汤汁后下酸萝卜。
14.
转中小火炖煮30分钟，根据咸淡来加盐。
15.
加入原味鲜来提味。
16.
最后再小火炖5分钟，关火即可。
