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主料:野生甲鱼750克。辅料:猪脊骨200克,骨碎补60克,肉苁蓉60克。调料:姜5克,大葱10克,胡椒粉1克,味精2克,盐6克,料酒10克,花生油25克
1、将甲鱼宰杀,沥净水,去头及内脏,洗净;
2、甲鱼放入沸水中烫3~5分钟,刮去裙边上黑膜,除去腥味;
3、剁去爪和尾,去背板、腹壳,切成肉块,放入蒸盆中;
4、将肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋扎口,煎熬成药汁,去纱布袋;
5、将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药汁、熟花生油、胡椒粉均匀放入蒸盆内,盖好盖;
6、密封,上笼蒸一个小时以上至酥烂,取出;
7、揭开盖,加味精调好口味。
8、美味的野生水鱼做好了。
热心网友
做美味的食物食材是不可缺少的,当然还要有很多技能,也需要我们不断的去练习才可以做到。那么一起来看看怎么做美味的食物。
两步做出超好吃的葱爆牛肉:原料:牛肉500g,大葱一根,蒜少许。做法:1.牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油;2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香油。翻炒,出锅。
香肠焖米饭:1香肠切成薄片。姜洗净后切细丝,青葱洗净后切碎。大米淘净后,加入适量水,放入电饭锅中焖制。2焖制10分钟左右,打开盖子,加入香肠片,姜丝,葱末和酱油,搅拌均匀,盖上盖子继续加热,电饭锅自动断电后,继续焖制10分钟。
孜然炒馒头:1.将馒头切成小块;2.鸡蛋加盐打散;3.把馒头块放在蛋液里裹匀;4.起锅热油,把馒头丁和孜然下入翻炒;5.小火翻炒至变色;6.出锅前加入葱末炒。
如果你喜欢吃这些食物,就可以动手去做做非常的简单的。要明白一点,做出美味的食物需要熟能生巧不断的去练习才可以做到。
热心网友
美味的食物需要用到好食材好配料各种调料等于有了灵魂再配上好的烹饪方法保证做出来的菜非常美味