蒜香茄子怎样做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:44
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-11 21:40
把茄子切成条
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把蒜切成小块，放入碗中，倒入生抽，料酒备用
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锅内倒入油烧热，放入茄子炒至变软，变*捞出
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倒入多余的油，留一点倒入已经调好的生抽配料
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爆香后放入煎好的茄子翻炒一下，倒入已经备好的生粉冲冷水勾兑，炒均匀后出锅，撒上葱花即可
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热心网友
时间：2022-05-11 22:58
茄子也是一款大家都非常喜欢吃的食物，而且做法多种多样，而其中比较受到大家喜欢吃的就是蒜香茄子，蒜香茄子吃起来口感麻辣，入口绵软，茄子吸饱了汤汁，还有一股浓浓的蒜香，因此得到了很多人的喜欢，那么蒜香茄子应该如何做呢？给大家分享一下我的秘诀。
蒜香茄子的做法
先拿几个茄子切成滚刀装，加一点盐放在一边，过一会儿茄子软下来了把水分捏掉，然后锅里下热油，把茄子倒进去烧热，然后加入生抽和盐翻炒均匀，再加一点点的耗油，最后加入一大把蒜末炒香，最后盛出来之前撒一点点的香葱就可以了，
热心网友
时间：2022-05-12 00:33
准备茄子清洗干净，切成滚刀块儿放一点点盐给它拌匀腌一会儿
调料:准备一个碗放生抽，蚝油，盐，鸡精，一点老抽一点淀粉搅拌搅拌，加一大勺水搅拌均匀备用
起锅烧油，油热了放入茄子煎到图片这个颜色，然后把蒜末放下去给他炒出香味
把刚刚调好的料汁倒进去
翻炒均匀
加点葱花，小米辣点缀一下就好了
热心网友
时间：2022-05-12 02:24
第一步：
把茄子洗净，切成小段，不要切的太厚了，否则不好蒸。然后分散开的摆放在笼屉上，开始烧水，蒸煮。
第二步：
大约半个小时后，把蒸熟的茄子段，摆放在盘子里。
然后葱姜蒜，切成沫，备用。
第三步：
热锅，添油（大约一大勺），加一小勺盐，油热后，八角一粒，花椒20粒，下锅，10秒钟后，葱姜蒜下锅，辣椒酱下锅，爆出蒜香味，然后均匀地浇在摆好茄子的盘子里，香喷喷都可以上桌了。
热心网友
时间：2022-05-12 04:32
材料
长茄子2个，6个蒜瓣
做法
1、长茄子两个，滚刀切块，凉水里泡5分钟，捞出，沥干。
2、锅内放油，将茄子块炒软炒熟，盛出备用。
3、将6个蒜瓣拍扁，再在锅内倒入油，把蒜瓣放入油内爆一下，放入一勺香辣酱，少许白糖。
4、倒入熟茄子混合炒匀，起锅时洒一些葱花儿。
