豆腐怎样做好吃？

发布网友发布时间：2022-02-20 22:35

共6个回答

热心网友时间：2022-02-21 00:05

豆腐是我们经常吃的一种豆制品，它的做法有很多种。下边，我就向大家分享几种简单、易做而且味道特别好吃的豆腐做法，希望大家能够喜欢。

1.麻婆豆腐

原料:

嫩豆腐1斤、蒜苗1根、大葱1根、豆瓣酱8克、辣椒面5克、牛肉馅50克、味精3克、鸡精3克、白糖3克、玉米淀粉5克、花椒面3克、菜油。

做法:

豆腐切成边长约2厘米的块、蒜苗洗净切成丁、大葱切成丁。

锅烧热，倒入30克油，下入牛肉馅炒熟加入豆瓣酱、葱丁炒出香味加入辣椒面炒熟。倒入1炒勺水、倒入豆腐、蒜苗丁。放入味精、鸡精、白糖烧至汁子快干时撒入花椒面，勾入水芡粉即可出锅。

2.家常豆腐

原料:

老豆腐1斤、青椒1个、西红柿半个、木耳几片、大葱1根、大蒜5瓣、豆瓣酱8克、味精3克、鸡精3克、白糖3克、玉米淀粉、菜油。

做法:

豆腐切成边长5厘米的三角形片、青椒切成片、木耳用水泡开洗净、西红柿切块、大葱切成段、大蒜切成片。

锅内烧油，油温6成热时下入豆腐，炸至表面金黄捞出。

另起锅，放少许油。下入豆瓣酱、葱段、蒜片炒出香味，倒1炒勺水、豆腐、青椒、西红柿。加入味精、鸡精、白糖烧至汁子快干时勾入水芡粉出锅装盘。

3.干锅豆腐

原料:

老豆腐或者千页豆腐1斤、青线椒3根、红线椒3根、干辣椒10根、豆瓣酱5克、火锅料3克、生姜1小块、大葱1根、大蒜5瓣、味精、鸡精、白糖、食用油。

做法:

将豆腐切成筷子一样厚的片、青线椒切成段、红线椒切成段、干辣椒切成段、生姜切成片、大葱切成段、大蒜切成片。

锅内倒入适量油，油温烧至七成热时下入豆腐炸至表面金黄倒出。

锅内放适量油，下入豆瓣酱、火锅底料、生姜片、葱段、蒜片、干辣椒段、青线椒段、红线椒段炒山香味。再倒入炸好的豆腐，加入味精1勺、鸡精1勺、白糖1勺翻炒至调料全部融化，装入锅仔内，即为干锅豆腐。

热心网友时间：2022-02-21 03:19

麻婆豆腐。豆腐还是辣点好吃，先锅中烧油，放入葱姜蒜、豆瓣酱，炒香放入豆腐，再用淀粉勾芡。

热心网友时间：2022-02-21 06:51

豆腐的做法多种多样，可以凉拌，可以红烧，还可以做成美味的大锅菜添加到食材中，我觉得最好吃的做法就是，做成大锅菜了，各种菜混合在一起，经过炖煮后，豆腐吸收了汤汁，吃起来口感更加突出。

热心网友时间：2022-02-21 10:39

准备好新鲜的豆腐切块之后下入油锅中炸至金*备用，起锅烧油，加入豆瓣酱和肉末翻炒均匀之后加入豆腐翻炒均匀加入加入青红椒继续翻炒即可出锅

热心网友时间：2022-02-21 14:43

极力推荐凉拌豆腐。豆腐买即食豆腐，不用煮。然后制作酱料。包括蒜末，芫荽，葱末，酱油，醋，香油，凉拌后淋到豆腐上。美味开胃。

热心网友时间：2022-02-21 19:05

虎皮豆腐，麻婆豆腐，好的辣椒配上豆腐才做出好吃的豆腐，配料必须得好。