新铁壶煮茶水为什么发黑怎么办？
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发布时间：2022-04-22 10:07
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-14 17:08
铁壶是由生铁铸造而成的，内壁有气孔，所以也叫会呼吸的铁。大家也知道，茶水在放久了以后，颜色会逐渐加深。用铁壶煮茶发黑主要是茶叶中的单宁在高温中与铁壶释放出来的铁离子氧化所得的单宁铁，而单宁铁是黑色的，所以使茶水变黑。
原理类似于大家平时用铁锅煮茶叶蛋，也是黑乎乎的，一样经常吃，也没什么问题，所以大家不必惊慌与怀疑。铁壶还是非常好的，可以软化水质，补充亚铁离子，样式多变美观还具有文化底蕴与收藏价值，只是，无涂层的铁壶适合煮水，不适合煮茶。
看完之后问题来了，如果想用铁壶煮茶怎么办?
方法一：好好养无涂层的铁壶，最好净水，泉水次之，用这两种水养铁壶，形成水垢最快啦。等您的铁壶有一层保护膜的时候，就可以煮茶啦。
方法二：购买一只可靠的搪瓷内胆的铁壶(一定是搪瓷内胆哦，不要是市面上的劣质涂层)。搪瓷即是中国古老的传统工艺珐琅。
热心网友
时间：2023-07-14 17:08
这个泡茶的不能用铁壶，泡茶的铁壶里面是含有铁锈的，你泡茶水会变黑的，会影响茶的口感的。
热心网友
时间：2023-07-14 17:09
铸铁壶泡茶水会变黑，主要是在泡茶的时候铸铁壶里的铁离子和茶中的碱反应，使得茶水变黑。
热心网友
时间：2023-07-14 17:09
茶中富含茶多酚，与铁发生化学反应而变黑
