糖蒜谁知道什么时候腌比较好
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:07
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-10 01:50
选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1.5厘米，剥去1-2层外皮，洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐，掸清水少许。为便于倒缸，大蒜入缸当晚往缸内续水，水与蒜平。续水后用手抄翻一次，第2天早上再翻动1次。从入缸第3天开始，连续3天，每天换水1次，以去掉辣味。捞出，沥水1夜，第2天入坛。每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许。坛封好，置阴凉处。每隔1天，从晚上8时至次日5时开封放气1次，共5-6次，放气时注意防蝇。从封坛起，每天早晚滚坛1次，2个月后，即可食用。
热心网友
时间：2023-10-10 01:50
秋季开始腌，到来年春季就可以吃了。夏天最不适合腌，因为夏季天太热。追问具体怎么腌呢 能说下吗
