冰糖葫芦的糖稀怎么熬的

发布网友 发布时间：2022-04-22 10:24

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懂视网 时间：2022-11-11 04:51

1、首先开小火儿坐上锅。锅里放点儿水。再放上冰糖。小火慢熬。一开始锅里冒大泡儿。

2、然后熬着熬着锅里的糖变成咖啡色了就关火。

3、然后把穿好的冰糖葫芦放在玻璃板上。

4、然后把熬好的糖浆撒在糖葫芦串儿上就做好啦。可好吃啦，酸甜酸甜儿的。

热心网友 时间：2023-07-01 10:03

冰糖葫芦糖稀的熬制方法
原料：山楂20-25个、冰糖200克。辅料：水200克、竹签5支。做法：　
1、山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料。
2、将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份。3、冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。
4、待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿。
5、糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里。
6、稍凉即可食用。温馨小提示：成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡*，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙则是还没熬好。

热心网友 时间：2023-07-01 10:03

锅里放糖加一点水小火熬出来 看着上了一点色就关火追答白砂糖比冰糖好操作