免煮面条是怎么做的
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发布时间：2022-04-22 10:38
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-03 18:35
展开1全部家常的煮面条怎样煮既简便又好吃？
我的回答是：其实“家常煮面条”和“饭店早餐店里的煮面条”并没有那么大的区别，只要大家掌握住煮面的小技巧以及烹饪过程的筋道原理，那么即使是在家里大家同样可以轻松煮好一碗筋道爽滑的可口面条，别不信，下面就给大家分享煮各种面条所需要的对应注意点和实用小技巧。用心做好每一篇问答，让“啰嗦”不再无趣，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，我感谢您的观看。一、煮挂面的筋道小技巧①：煮挂面前先加少许盐由于挂面本身不同于手擀面碱水面，质地较硬且较干易碎，不比手擀面或碱水面软，所以大家在煮挂面之前可以先往沸水内加入1小勺盐拌匀后再下入面条，这样在煮面的时候由于水内加了盐后会密度更高，所以面条下锅后因为密度平衡原理就不容易被煮软成坨，虽然是简单一步，但确实可以极大程度上避免面条煮“糟”，也可以提前保留下面条更多的筋道口感，小知识get。
②：煮挂面不能全程恒温同样由于挂面也不同于手擀面、碱水面的软度，上面说过由于挂面本身较硬且易碎，因此面条下锅后不能全程高温的去煮，建议大家在面条下锅后水再次煮沸时添入1小碗凉水（150毫升左右）降温，等水再次煮沸时再重复添一次，总共添2次凉水，最后水沸腾时即可捞出面条，整个过程大约耗时2分半钟，不能太长也不能太短，这样煮出来的面条口感要比直接全程高温煮出来的更加筋道。二、煮手擀面、碱水面筋道小技巧①：煮手擀面、碱水面之前先加少许醋由于碱水面、手擀面本身都具有一定碱味，色泽方面也比较发黄，建议大家在煮之前可以先往烧开的沸水内加入少量食醋增加水内酸性，这样面条再下锅后就会因为酸碱平衡原理导致面条的碱味更低一些，香味上闻着也会诱人一些，并且在色泽方面也会由黄变白亮好看一些，也更加适合肠胃不太好的小朋友和老年人食用。
②：煮后过凉水这个方法也是大多数面馆做凉面的首选技巧，由于面条刚煮出来是比较烫且带有较多淀粉水的，比较容易粘连，口感也不会很筋道，此时将其马上放入凉白开内快速划散再盛入碗内，面条因为瞬间遇冷会缩紧一些，口感自然变得更加紧实筋道，同时过了凉水的面条也被洗掉了表面多余的淀粉水，面条后续不管是凉拌还是油炒都会更加的顺滑爽口且不容易粘碗粘锅，这是一个煮面非常实用的小技巧。结语那么以上的所有小技巧就是我对于煮面条的一些家常好用的小技巧干货分享啦，如果大家比较喜欢欢迎大家点赞收藏转发关注，我感谢大家的观看。
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热心网友
时间：2022-06-03 18:36
在这个炎热的夏季，真的是没有什么胃口，各种美食都吃遍了。总是去吃大排档和烧烤，也是不行的啊，小编已经起了满嘴的泡了。长期这样下去身体也是受不了的。为了改善我们的伙食，婆婆也是想尽各种各样的办法，变着花样的给我们做吃的。面条是她最喜欢吃的，做的也最多，她也是尝试过很多种花样。在婆婆这个年纪是非常喜欢吃面的。但是各种各样的面都吃烦了呢，看到面都想吐，可是有一天，她端出了一锅面条，那可是遭到众人的疯抢。问她怎么做的时候，她竟然说这个面条不是用水煮的，真的是很奇特呢！可是她这个不用水煮的面条，我们却是十分的喜爱，百吃不厌。
不知道大家吃面条的时候是不是都是用水煮着吃？看到婆婆这样子的方法，很多朋友就会问，面条不用水煮的话，难道还干吃啊。没错，就是这样子的。当你吃多了水煮的面条之后，是不是有一丝丝的厌烦呢，不管是炸酱面也好，打卤面也好还是经常吃的汤面条也好，他们都是需要把面条煮来吃的。
今天小编就带给你婆婆的不要水煮得面条是怎么做的方法，尝试个新鲜的，味道也是超级的棒！关键是它仅仅需要五分钟就可以出一锅，这种做法现在是婆婆经常做的呢。每次只要她一做，大家都是抢着吃的。关键是不用水煮的话，可以更好的可以锁住面条的营养。
那么咱们来看看这个非常受欢迎的面条是怎么做的吧。
第一步。你需要炒一个菜。
这个菜不管你炒什么都是可以的，只要你喜欢的就可以，按照自己的口味来。按照营养学来说，最好荤素搭配。小编最喜欢的就是肉丝和扁豆的搭配。将新鲜的肉丝和扁豆洗净切好，在锅里放入食用油，葱姜爆香之后下锅炒熟。炒熟之后倒一些清水，这个水不用特别多，只要有汤汁就行。一定要有一些汤汁哦！这个划重点。再洒少许的食用盐和老抽，调一下味道就可以了。
第二步。取出挂面从中间掰断，要掰成成合适的长短，然后放到锅里去，刚刚炒菜的时候不是还剩一些汤汁吗？现在用它把面条充分的淋湿，当面条都淋湿之后就可以盖上盖子焖面了。大约五分钟的时间就可以了。为了防止粘锅，最好中间记得用筷子搅拌一下，还可以保证面条的入味。如果家里有不粘锅，当然用不粘锅来做这个面还是非常可以的。
大功告成，来看看是不是很好吃呢？来尝一尝吧。一共就两步，是不是非常的简单呢。如果有时间的话，赶紧来学一学。在这个夏天，相信吃上这么一道面，再配点啤酒，那也是很凉爽的。
你做过类似的面条吗？或者你有什么更好的技巧呢？
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热心网友
时间：2022-06-03 18:36
有的网上卖的免煮面条都有一个做法说明。一般就是用开水把它们在碗里闷个几分钟就可以了，不管你在做别的汤料或者是凉拌都可以。像这种面条一般如果煮的话很容易糊汤。就适合用开水焖几分钟就可以了。
