荤香苗馅子的做法大全
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发布时间：2022-04-22 09:39
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时间：2022-05-18 06:15
茴香苗馅饺子的做法
主料
茴香苗 750g 面粉 800g 猪肉馅 600g
辅料 油30g盐1.5茶匙生姜一大块花椒1小茶匙酱油20g
茴香苗馅饺子的做法
1茴香苗择洗干净，晾干水分。面粉和成柔软适度的面团饧着备用。因为发了一些关于饺子的小文章，关于和饺子面的过程，咱就不再浪费篇幅了。和饺子面只要掌握一个度就可以了：面团的软硬像耳垂的柔软即可。
2花椒、生姜用水煮开晾凉后捞出花椒和生姜。
3把花椒生姜水浇入猪肉馅中，边浇入边搅拌肉馅。
4因为用茴香苗做馅，肉馅的松软程度要搅拌成稀糊程度，用筷子挑起肉馅，肉馅能流动的程度最好，不然饺子馅太干，没有多汁的口感。
5把茴香苗切碎放入肉馅中，调入熟油、精盐、酱油拌匀入味。
6面团饧到柔软油润后再次揉匀。把面团揪成小剂子，擀成饺子皮包入调好的饺子馅，捏成饺子
7包好的饺子下到开水锅里。
8中间分多次点入凉水。
9盖锅煮馅开锅煮皮，待饺子白胖、鼓胀后，即可捞出大快朵颐了
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时间：2022-05-18 06:15
茴香苗猪肉饺子
冬至节气是北半球白昼最短、黑夜最长的一天。老话说“冬至阳生春又来”，“吃了冬至面，一天长一线”，冬至后白昼时间日渐增长。所以很早以前冬至就已成为一个古老而重要的节日。
原料：猪肉、茴香苗、白面、十三香、盐、葱、姜、油、白糖、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、白面里面加少许盐，加水。
第2步、和成面团，面稍微软点，太硬的面不好捏口，醒半个小时。
第3步、醒面的这个时间来盘馅，把肉洗净。
第4步、先把肉切成长条。
第5步、再切成丁。
第6步、再切里葱，姜，成末。
第7步、切好的肉馅，加里十三香，料酒，盐，生抽，葱油。搅拌上劲。
第8步、在炒锅里加入油，放入葱，加热，到葱有点发黄，捞出葱花，锅里油就是葱油。
第9步、茴香苗洗干净，控干水分。
第10步、切成小颗粒。
第11步、放到肉馅里。
第12步、茴香苗和肉搅拌均匀，馅盘好。
第13步、面醒好，搓成长条。
第14步、切小挤子时，长条要来回滚着切。像这样切成小挤子。
第15步、按下切面儿，干成饺子皮，两边薄，中间厚。
第16步、把馅放到饺子皮的的中间，捏紧。
第17步、包好的饺子。
第18步、锅里加入水，等水开后下入包好的饺子，下去饺子就淌锅，别让饺子沾锅，水开了点里凉水，点两次凉水，水开饺子熟了出锅。
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时间：2022-05-18 06:15
茴香饺子怎么调馅好吃，原来有秘诀，茴香翠绿又入味，鲜美又多汁
大家好， 今天又带着饺子来了，俗话说得好“好吃不过饺子”，冬天吃饺子，我家最爱做茴香馅的，茴香性温，不仅能调虚寒，也能调实寒，外咸寒邪的时候，吃茴香可以散发风寒，很适合体质虚寒、平时比较怕冷的朋友食用，我媳妇就特别怕冷，经常手脚冰凉，所以每到寒冷的冬天，不管茴香多贵，我都会经常买回来包饺子给媳妇吃。
茴香正如其名，有一股浓浓的香味，喜欢吃的人特别爱吃，不喜欢的人闻到味都会皱眉头，用它来包饺子，营养又鲜美，一起来看看我是怎么做的吧：
【茴香饺子的做法】：
1.准备一大盆清水加入适量盐搅拌化开，放入摘干净的茴香苗浸泡15分钟，盐水浸泡可以杀死茴香苗中残留的虫卵，并使茴香苗保持翠绿。
2.猪肉剁成肉馅，加入适量生抽、料酒、盐、蚝油、葱花、姜末、胡椒粉、烤肉酱搅拌均匀后再磕入一个鸡蛋，再分多次倒入适量清水将肉馅搅拌上劲后，放冰箱腌制10分钟。
3.和饺子面，五百克的面粉中磕入一个鸡蛋，加入250克的清水和20克的玉米淀粉搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边醒发备用。
4.再把茴香苗控干水分后切成细末，放入腌制好的肉馅中，加入适量的植物油，搅拌均匀备用。
5.用自己喜欢且擅长的手法将饺子包起来就可以了，煮饺子时要多放一点水，加入一勺盐，可以防止饺子粘连破皮。
唠叨几句：
1.不管包什么饺子，和面的时候加入一个鸡蛋和适量淀粉、盐，可以使饺子皮更有韧性，做出的饺子皮透明好看。
2.调茴香馅饺子时，不要加香油和五香粉等香辛味重的调料，会掩盖茴香本身的香气。
3.调茴香馅饺子时，加入鸡蛋能锁住肉的水分和营养成分不流失，做出的饺子鲜美又多汁，加入烤肉酱调馅才香味浓郁，多汁还不油腻，会使茴香味更浓郁，还不腻口。
4.肉馅加入调味料搅拌上劲后，放入冰箱能使肉馅遇冷凝固，包的时候不出水，煮出的饺子又多汁。
热心网友
时间：2022-05-18 06:16
茴香苗它也是属于一种蔬菜，不过是在它的茎和叶都嫩绿的时候可以食用的。并且茴香苗在北京是常见的一道菜，特别是北方的人们常会把茴香苗做成饺子，包子之类的，这样既可以让那些挑食的孩子，感觉到有食欲。而且它还可以有着很强的药用价值，对于那些胃不舒服的人吃了以后，可以起到开胃的作用。茴香苗饺子如何做。
茴香苗既可以做菜吃，而且还可以做饺子馅来吃，可见其功能多种。不仅如此，而且茴香苗还可以当做药物来用，它具有很高的药用价值的。为了让大家能够吃到香喷喷的饺子，我们就来讲讲茴香苗饺子的做法。
1.先和面，在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发;
2.把茴香苗切碎。3.往肉馅里加入盐、鸡精、花椒面、香油、用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水(加水会使馅吃起来滑溜)，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末;
4.把茴香苗放入拌好的肉馅儿中。5.搅拌均匀即可。6.取出醒好的面团分成小块。7.揉成长条状，用刀切成小段，用手搓成扁平状。
8.拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。9.将饺子馅放入皮*包即可。10.烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的顺时针搅动，防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火，加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。
关于茴香苗饺子的做法，我们有了一定的了解，用茴香苗做出来的饺子，不但香味扑鼻，而且口感也特别的好，还能起到健胃的作用，能让那些常常有腹痛腹胀的患者，起到健脾开胃的效果，关于茴香苗的其它的功效以它的食用方法，我们咨询网站的工作人员。
