家里包馄饨，剩了很多馄饨皮，该怎么利用？
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葱油饼
食材准备
主料：馄饨皮约15张、小香葱适量；
配料：盐或者椒盐、油。
做法
● 给小馄饨皮涂上一层薄薄的食用油，一张压一张依次叠放，并撒上葱花，盐。
● 卷成一个长条后，再窝成圆形，压扁。
● 将卷好的馄饨皮用擀面杖压平。
● 平底锅放一点底油，保持小火。
● 煎到两面焦黄酥脆，馄饨皮葱油饼就做好啦！
什锦面片汤
食材准备
主料：馄饨皮、鸡蛋、番茄；
配料：盐、葱花。
做法
● 敲两个鸡蛋，加1小勺盐打散。热油锅，将蛋液倒进锅里，小火慢煎，煎至蛋饼两面金黄，用铲划成适当大小，乘出备用。
● 用锅内余油，煸炒番茄至软、出汁，加入鸡蛋翻炒，倒水加盖焖煮至沸。
● 放入被剩下的馄饨皮，等馄饨皮变透明，加入适当盐调味，撒入一把小葱就可以开吃啦~
这里演示的是番茄鸡蛋面片汤，其实任何食材都可以加入其中，谁说馄饨皮一定要用来裹内陷，其实没有馅儿的柔软馄饨皮也可以很好吃哦~
糯米烧麦
主料：馄饨皮10张、香菇4朵、鸡胸肉一小块、胡萝卜小半根；
配料：盐、生抽、糖少许。
做法 ● 鸡胸肉切小丁，加料酒，淀粉腌制一下，香菇切丁，胡萝卜擦丝切段；糯米加水蒸熟。● 热锅热油，炒香葱花，加入鸡丁炒白，再加入胡萝卜碎和香菇炒软，加入蒸好的糯米饭，炒匀，加入少许盐，糖，生抽，酱油。● 取一张馄饨皮，将馅儿放在面皮*；将馄饨皮上下两个角轻轻向中间挤压，用虎口收紧的同时，把馅儿往上推，包成烧卖的形状。● 放入盒子里冷冻，大约可以放一个月。蒸的时候，盖上盖子，大火将水烧开，转中火蒸15分钟即可。
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萝卜煮面片汤
所需食材：饺子皮（剩余馄饨皮），香菇，白萝卜，小白菜，鸡蛋，葱，姜，生抽，盐，鸡精，香油，食用油
制作步骤：1、先把饺子皮切成小块，一张饺子皮大约切成4小块即可；鸡蛋，打散；香菇洗净，切成丁；萝卜洗净，切成丁；小白菜洗净，切成段；葱，姜切成末； 所有食材准备就绪，备用。
2、取一炒锅，热锅冷油，油烧7分热，把蛋液倒入锅中，小火滑炒至蛋液凝固，盛出备用。
3、另取一锅，热锅冷油，油烧至5分热，倒入葱末和姜末，爆香；然后，加入萝卜丁，煸炒均匀，再倒入香菇丁，继续煸炒均匀；加入1勺生抽，提一下味道，翻炒均匀。
4、而后，往锅中倒入适量的清水，大火烧开后转中小火，再煮5分钟左右即可。汤稍微多煮一会儿，会更加地鲜美。
5、 接下来，转大火，把面片放入锅中，迅速将面片打散，要不然面片容易粘连在一起。
6、最后，将小白菜段和鸡蛋块加入锅中，再加入2勺盐，半勺鸡精，再次将汤煮开即可关火，然后淋上少许香油就可以盛出，食用了。
白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚*胺，具有防癌作用。
