海螺能蒸着吃吗
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发布时间：2022-04-22 11:19
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热心网友
时间：2023-09-28 13:08
海螺可以蒸着吃，例如清蒸海螺。
清蒸海螺的制作方法方法如下：
主料：海螺1200g
辅料：醋适量，姜适量
步骤一：把海螺用清水洗干净，备用。
步骤二：蒸锅内加入适量的清水，然后把海螺放篦子上面。
步骤三：水烧开之后加盖蒸制二十分钟。
步骤四：蒸好的海螺，用两根牙签把海螺的肉挑出来。
步骤五：去掉螺肉上面的苦胆。
步骤六：去掉螺肉下面的黄。
步骤七：把处理好的螺肉蘸着姜醋汁食用。
热心网友
时间：2023-09-28 13:08
料：海螺4只
配料：黄瓜1根
调料：大葱、生姜、大蒜、花生油、老抽、精盐、白糖、鸡精
做法：
1、海螺取肉切片
2、葱姜切丝，大蒜制茸
3、黄瓜切柳叶片。开水锅下螺片氽水
4、氽好的螺片摆放在黄瓜上
5、热锅添油煸炒蒜茸至香，加老抽、精盐、白糖、鸡精调好口后，浇到螺片盘内。
6、将葱姜丝撒在盘内。干净锅内加油烧开，泼在葱姜丝上即成。
特点：汁银红，味鲜、甜、咸，螺肉极嫩
提示：1、氽海螺一定要锅内水滚开，动作要迅速，千万不能煮老。
2、葱姜丝尽量切细切均匀，否则口感不好。
木耳海螺
一、原料：
1.主料：净海螺肉200 克，水发木耳20 克，黄瓜100 克。
2.调料：肉汤、味精、料酒、精盐、姜未、香菜、鸡油。
二、制法：
1.将香菜切成未，黄瓜切成片，水发木耳切成瓣，海螺肉切成片。把海
螺放在沸水锅内汞透。黄瓜放在沸水内氽一下，捞出都放在碗中，海螺放在
黄瓜上面。
2.炒勺内加肉汤、木耳、料酒、盐，烧开后撇去浮沫，加入味精，浇在
海螺上，淋上鸡油撒香菜末即成。
按：此菜看是海螺肉配木耳与黄爪，经烹制而成。菜中海螺肉，内含较
高的蛋白质、无机盐、多种维生素，肉质肥美，其性味甘凉，清鲜适口，井
具有清热解毒、明目等功效，民间常用此物治疗心痛、眼痛等疾患。配以滋
补强壮、活血、止血、止痛的木耳与甘凉、清热解毒、利水明目的黄瓜其作
用增强。常可以治疗胃热炽盛呕吐酸水的胃痛、急性结膜炎、眼睛红肿、热
痛等疾患。
用油少许把锅烧热炒花椒过一会，把海螺放里爆炒，炒干放黄酒，过一会酒快干了放大料，葱搞多点切断，酱油姜几块，放盐，少许味精，都在一块加水炖个1小时，好了后加点香菜 味道好极了
热心网友
时间：2023-09-28 13:10
能追答什么不要放
