炖冰糖雪梨要不要去皮
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:18
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热心网友
时间：2023-02-04 16:30
最近喉咙有痰，一直咳嗽，都说让我煮冰糖雪梨来喝，可是煮冰糖雪梨时雪梨的外皮要不要去掉呢?营养师见意煮冰糖雪梨不要去皮，因为梨的皮是对喉咙最好的药品。
冰糖雪梨要去皮吗?
煮冰糖雪梨不要去皮，因为梨的皮是对喉咙最好的药品。
其实，梨子皮和梨子肉一样具有多种功效 。梨肉具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者。梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效;梨皮具有清心、润肺、止咳、降火、生津、滋肾、补阴功效。
因此，做冰糖雪梨不要去皮，这样效果更好，对于梨、苹果这类果皮离果肉近的水果，连皮吃或炖更有效果。如果不喜欢吃皮的朋友，也可以去皮食用。
冰糖炖雪梨的做法：
1.准备一个雪梨和适量冰糖;
2.然后把雪梨洗净，顶部切开一小部分作为盖子，用勺挖出梨核;
3.在挖空部位放入冰糖，盖上梨子顶部的梨盖，并用牙签固定好;
4.然后将整个梨子放入炖盅中，蒸锅加水，慢火炖煮1小时出锅;
5.蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开即可食用。
成品图：
冰糖雪梨里面也可根据个人喜好加入其他配料，如川贝、枸杞、红枣、莲子、百合、银耳等，可以带来不一样的口感和功效。
冰糖雪梨有清心润肺，清热生津的功效。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥的时候，一般儿童可作日常的饮品。
热心网友
时间：2023-02-04 17:48
你好。不要去皮，梨子皮也有功效，而且可以包裹住梨肉，不至于瘫软流出。
冰糖雪梨清热止咳，滋阴润肺，生津养胃。对慢性咽炎，咳喘也适用。
除了连皮蒸熟，还可以去皮切块，加入银耳，适量的水，大火熬制半小时，这样制作方法功效也是一样的，适合秋季食用。
热心网友
时间：2023-02-04 19:23
步骤1
准备好制作【冰糖炖梨】需要用到的所有原料，先将枸杞加入适量清水浸泡一下。再把雪梨清洗干净，用水果刀削去外面的梨皮。然后把削好的雪梨放到案板上，用刀从上面约1/4的地方切下来。
步骤2
接下来用水果刀在从梨身的切面上旋转一圈，挖出梨芯，注意一定要挖干净，挖的时候不要把雪梨底部挖透。
步骤3
把*糖和浸泡软的枸杞放入梨盅内。
步骤4
往梨盅内加入饮用水30ml。也可以不加水，因为梨在蒸的过程中冰糖会融化，还会渗出一些水分。
步骤5
将梨盅放入炖盅里，然后把之前切下的带梨柄的那部分梨盖回到梨盅上，把两个半边的梨合拢，然后在周围插上4根牙签固定好。蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将炖盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖50分钟，冰糖炖梨就做好了。
步骤6
炖好的梨肉软糯滑口，汤汁清甜，特别是咳嗽的时候，连着吃几天冰糖雪梨，真的很有效。
