鸡蛋炒卤面的做法大全 鸡蛋炒卤面怎么做最正宗
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:20
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热心网友
时间：2022-07-03 18:27
鸡蛋炒卤面的做法：
主料
青椒两个
鸡蛋三个
手擀面条两人份
葱花适量
酱油1勺
耗油2勺
盐适量
1.
锅里放油少许，油热后转小火
2.
鸡蛋磕碎于碗中，搅打均匀，将蛋液平摊在锅中，待有些凝固后铲碎，翻炒几下出锅备用。
3.
炒完鸡蛋的锅不用清洗，直接倒油少许，油热后放葱花爆锅，然后将切碎的青椒入锅翻炒
4.
锅中倒水小半碗，水开后放入酱油和耗油，待青椒有些变软后把刚炒好的鸡蛋放入，洒盐少许，翻炒均匀即可出锅
5.
烧一锅水，水开后放入面条，用筷子轻轻拨动使面条散开不粘连
6.
面条煮5分钟后出锅，过一遍凉水，盛入碗里，把卤子倒上即可
热心网友
时间：2022-07-03 20:02
1.准备食材：包菜、西红柿、鸡蛋、辣椒等，洗干净备用
2.把准备好的所有蔬菜和香肠都切丝，备用
3.鸡蛋打散，准备适量的卤面
4.鸡蛋里加上适量的盐
5.上锅热油，等油热了，加入鸡蛋煎熟，盛出来
6.然后锅中留底油，加入大蒜爆香
7.然后在加上切丝的青椒爆香
8.加上切好的包菜一起翻炒
9.加上切好的胡萝卜丝翻炒
10.加上切好的洋葱丝翻炒
11.最后加上切好的西红柿一起翻炒
12.翻炒片刻，加上准备好的卤面一起翻炒
13.加上适量的味极鲜调味
14.加上适量的盐调味
15.加上适量的花椒粉调味
16.加上煎好的鸡蛋一起搅拌
17.最后加上适量的醋调味
18.搅拌起来，就可以出锅了
