家常炒卤面只有黄豆芽和肉，该怎样炒？
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:20
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-12 08:08
家常卤面的做法如下：
材料准备：细面条500克、五花肉150克、黄豆芽100克、长豆角100克、胡萝卜100克、油适量、葱椒蒜适量、大茴香、桂皮、香叶、草果、花椒、白胡椒适量、酱油适量、料酒适量、盐适量。
1、细面条上笼旺火蒸10分钟。
2、猪肉切片，胡萝卜切条，豆角切段，豆芽洗净。
3、锅内放油烧热下各种配料炒香，先炒肉片，再下豆角、豆芽、胡萝卜。
4、加水填入盐、酱油、胡椒粉、料酒调味。水刚淹没菜。
5、将蒸好的面与菜拌匀，上笼继续蒸15分钟。
6、出锅装盘。
