牛肉可以放山奈吗

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牛肉可以放山奈。

牛肉可以放山奈，但是山奈的味道偏辛辣，所以不要放太多，一般一斤肉放3克山奈就可以了。山奈适合炖鸡块、猪蹄、羊肉，特别是炖鸡肉是非常适合山奈。

山奈又称为沙姜，作用与姜类相似，但是所含的姜辣素很高，口味微甜，不适合与牛肉一起炖。山奈炖肉的时候要剁碎后先下油锅，和肉类食物一起爆炒一遍，再一起炖煮。

山奈的功效与作用

山奈有温中散寒、开胃消食的作用，也有理气止痛的功效，它对于畏寒、心腹冷痛以及不思饮食的人群有很好的效果；山奈的根茎中有反式－对甲氧基桂皮酸酯，属于细胞毒素成分，可以抑制宫颈癌的发生，当然山奈对肠道的平滑肌也有一定的作用。

山奈对多种致病菌有不同程度的抑制作用。另外山奈也有消炎的作用。它含有的甲氧基肉桂酸乙醋，同样有防晒效果，并且安全性比较高。

山奈是主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤的，需要注意饮食清淡，避免辛辣刺激，油腻生冷的食物，而且需要注意多喝水，可以喝一些粥，注意少食多餐，多休息。