煎鱼为什么要抹面粉
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热心网友
煎鱼抹面粉是为了煎鱼的时候鱼皮不被煎烂，而且不会被油溅到。
煎鱼的做法/步骤：
①将鱼洗净沥干后，在鱼身上划斜刀，抹上调料(A)，腌30分钟后，再把淀粉抹于鱼身上。
②烤盘高火7分钟，铺上铝箔纸，加色拉油，放上鱼，高火3.5分钟，翻面再高火3.5分钟即可。
图片：
热心网友
我就用的饺子粉，一般抹面粉是为了煎鱼的时候鱼皮不被煎烂，而且不会被油溅到。我知道的就这些了~呵呵~
热心网友
防止皮煎糊了吧。。。
