雪莲果会冻坏吗冻坏了以后是什么样子的冻了还能吃吗
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发布时间：2022-04-22 09:56
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热心网友
时间：2022-06-20 05:20
雪莲果会冻坏。冻坏的蔬果表皮会变色发黑甚至腐烂，此时切勿食用。尽量不要食用被冻坏的蔬果。新鲜蔬果在冰箱内储存期都不应超过3天，凡是看上去发黄发黑，已经腐烂的蔬果，都不要再食用了。被冻后会产生亚*盐，而食用过量会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
不同种类的食物，对“保鲜”的温度要求是不同的。多数果蔬零度以上保存。大多数的蔬菜和水果，最适宜的保存温度在零度以上。雪莲果生长适温5-25℃，最适气温10-20℃。
而黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒等，适宜的保存温度是-2℃~10℃之间。这类果蔬最低适宜温度是-2℃，所以，可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，只适合放两三天。
适宜温度在0℃~7℃的果蔬，则可以多放一些时间。香蕉、柠檬、南瓜等适宜保存的温度在13℃~15℃。这类果蔬的适宜保存温度在10℃以上，超过了冰箱的最高温度，不宜放入冰箱保存，否则会遭到“冷害”，破坏其营养成分。
有些果蔬适合零度保鲜。有些蔬菜的保存温度适宜在0℃左右，如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏。
扩展资料
一、水果的日常保存可分为以下四类：
1、不能放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。
2、可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴莲、释迦、百香果、柿子等。
3、必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
4、常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
二、储存水果有诀窍：各种水果由于种类不同，其最佳储存温度也有所差别。
1、西瓜
西瓜的保藏温度在10到12摄氏度，一般温度低于9.5摄氏度就会出现冷害的情况，没有切开的西瓜在常温下可以保存10天以上，要注意将西瓜放置在阴凉、通风、干燥等适合西瓜保存的地方。如果想吃冰凉一些的口感，可把西瓜放在冰箱里冷藏两小时之后再吃，风味最佳。
西瓜本身水分和发酵糖类含量很高，易滋生细菌，西瓜切开之后内部发酵糖直接接触外界，很容易被细菌滋生，所以西瓜切开后，一定要放入冰箱保存，但是最多只能放置12到24个小时。
2、芒果
芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右，温度低于8℃果皮就会变黑。所以，芒果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。
3、香蕉
香蕉保存在8℃—23℃之间最合适，高温容易导致过熟变黑，而温度低于5℃则易发生冻伤变黑。可以先把买回来的成串香蕉用清水冲洗干净，用清洁的布抹干水份，把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，放在家里比较通风透气凉爽的地方。
4、山竹
山竹极易变质，若想放的时间长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水份的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
5、木瓜
成熟的木瓜果肉很软，不易保存，买回后要立即食用。若买后不打算立即食用，建议选择尚未全黄略带青色的木瓜为优，待回家后摆放1至2天，再以保鲜袋包好放入冰箱冷藏，最多可以保存约4至5天。木瓜的最适宜保存温度在7℃左右。
参考资料来源：人民网--冻坏的蔬果还能吃吗 果蔬保存适宜温度各不同
参考资料来源：百度百科--雪莲果
参考资料来源：人民网--夏季水果如何保存？不是所有水果都能冷藏！
热心网友
时间：2022-06-20 06:38
雪莲果会冻坏。在冰冻之后会冻坏果肉，冻坏的部分会变软，影响了食用的口感，可能会出现发苦的现象。
没有碰破皮或切开的雪莲果，室温下储存即可。避免冷冻或者阳光直射，能够保存很长时间。
雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。
为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
雪莲果采收季节，南方可以留在地里越冬，随时采挖，北方应在霜冻前采挖后入窖贮存，像红薯一样保存。
热心网友
时间：2022-06-20 08:13
雪莲果不用放在冰箱，可以用泡沫保险盒装起来不会失去水分，我自己是放在常温下的，会因为失去表皮水分变得更脆更甜，应该是不会冻伤的
热心网友
时间：2022-06-20 10:04
能吃，只是口感不好。话说这东西就跟地瓜土豆是一类的东西，怕冻是自然的。有些人吃这东西会过敏。肠胃不好的不要吃，雪莲果还含有极高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，雪莲果虽好，但是血压低者不宜多吃。
如果冻得发黑的话，就不能食用了。雪莲果属于低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收，因此，很适合糖尿病人及减肥者食用，而且雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质。
