家常肘子汤怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 10:01
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热心网友
时间：2023-10-09 20:44
用料
主料
猪肘1个
辅料
干香菇
4朵
火腿肠
1根
油菜
3棵
调料
食盐
1大勺
鸡精
适量
葱
1/2根
姜
5片
八角
3颗
花椒
20粒
料酒
1大勺
香叶
2片
原汤肘子的做法
1.肘子处理干净，用清水泡1-2小时，去去里边的血水，期间换2-3水；油菜洗净；香菇提前泡发
2.然后把油菜竖着切成2半，水发香菇切片，火腿切片备用
3.肘子放入锅中，加入足量的清水，水要漫过肘子一些，加入除鸡精以外的所有调料
4.开大火煮滚，然后用小勺撇去浮沫，盖好锅盖，改成小火煮约2.5-3小时
5.待肘子煮的软烂后捞出，放入大碗中备用
6.把汤中的调料捞出不要，如果油比较大，就用勺子把上面的油撇出去一些
7.把香菇片和火腿肠片倒入汤中，煮约5分钟，至香菇的香味完全释放出来
8.放入青菜略煮
9.加适量鸡精调味
10.把煮好的汤浇在肘子上即可
热心网友
时间：2023-10-09 20:44
步骤
1.鸡腿菇一根 白菜叶3片
2.把鸡腿菇切成片状，葱切成段，姜切片
3.带皮肘子用水卓好后待用
4.把准备好后的食材---带皮肘子、鸡腿菇、葱、姜、八角、放入电压力煲中
5.由于程序是自动的，所以呀，直接按下焖煮键即可。时间显示是23分钟，比用陶瓷锅炖，花费的时间要少的多。
6.时间到了，等锅内的气排完后，打开锅盖。
7.盖子打开后，将准备好的白菜放入锅内，再焖上8分钟。
8.时间到了，出锅喽，白菜和带皮肘子炖的很烂，到口既化。
小贴士
菜类随意添加哦！！
