土豆除了用来炒土豆丝或土豆片，还有哪些简单的小炒？
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发布时间：2022-04-22 12:12
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热心网友
时间：2023-10-13 09:02
关于土豆吃法，你问十个人可能会得到十种不同的回答。除了土豆丝和土豆片，这种常规的小吃外 大家还可以参考以下一种做法。
那就是土豆泥，说到土豆泥大家都可能会做，但是调料就没那么简单了。
第一、选择新鲜的土豆，去皮洗净，上锅蒸煮，煮到筷子可以插入即可。
第二、放入干净的盘子里捣碎。
第三、开始调料，蚝油、生抽按照比例加入清水上锅熬，再加入黑胡椒粉即可。
热心网友
时间：2023-10-13 09:02
1.先将排骨焯水，碗中放辣椒酱，生抽，老抽和水调制酱汁，在电饭煲中倒油，把排骨放进去，放入姜和蒜，再放入土豆，接着放入辣椒，倒入酱汁，焖煮15分钟后，撒上葱花，排骨炖土豆就做好了。
热心网友
时间：2023-10-13 09:03
酸辣土豆丝，土豆烧肉，土豆色拉土豆饼，土豆条凉拌土豆丝，土豆泥，土豆蒸香肠，土豆，西红柿鸡蛋汤，土豆煎饼，土豆条，黑胡椒土豆汤
热心网友
时间：2023-10-13 09:03
土豆，又叫山药鸡蛋，它既可以作为谷物，也可以作为蔬菜，它的块茎富含对人体极其重要的淀粉和营养物质。土豆富含维生素、钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量的膳食纤维，可以通便，帮助身体及时排出代谢毒素。所以我们应该在家经常吃一些土豆。
土豆有做法炸、煮、炖、拌的方法。他们也是多才多艺。它们与许多配料搭配得很好。他们分享12种土豆做法，包括凉菜和热菜。都是家常菜。喜欢吃土豆的朋友可以让你爱吃。分享下面的做法，你也学会了，给家人做饭，在家。
如何让土豆好吃又简单，都是家常菜。
【酸辣土豆丝】所需材料：土豆2个，油盐适量，洋葱1个，生姜2片，蒜瓣2片，干辣椒10个，辣椒10个，米醋2汤匙
练习步骤：
1.土豆去皮洗净，将土豆沿长度切成两块，然后将切好的一面平放在切菜板上，这样土豆切的时候就不会打滑，先切成块，再切成丝，丝的粗细要均匀，这样炒过之后成熟度就可以一致了。
2.将切好的土豆放入清水中浸泡，洗去淀粉，取出，再次清洗，这样土豆在油炸时就不会又黑又粘
3.将干辣椒两端切好，去籽，切成段，洋葱切好，生姜切好，大蒜切好
4.加入油并加热锅，加入胡椒，用小火将胡椒煎至微焦，除去胡椒，加入葱花和姜末，煎干胡椒
5.用大火翻炒土豆丝，倒入1汤匙醋翻炒，直到土豆丝8成熟(如果炒得太干，你可以翻炒并倒入一些分次少水)
6.加入盐，倒入1茶匙醋，翻炒均匀，加入蒜末后翻炒均匀，关火即可食用
【薯片炒蘑菇】所需材料：土豆2个，蘑菇250克，辣椒2个，油盐适量，洋葱1个，生姜2片，大蒜2瓣，酱油1汤匙，淀粉1/2汤匙，白糖1茶匙，
1.土豆去皮洗净，均匀切成两枚硬币厚的碎片。当它们太薄时，它们在烧制时容易破裂。
2.去掉蘑菇的根部，切成两半，大的切成4瓣
3.将胡椒切成小块，将洋葱切成葱花，将姜切好，将大蒜切片
4.在碗里加入半碗水，加入酱油、盐、糖和淀粉，搅拌均匀制成果汁
5.将锅用水煮沸，将蘑菇加入水中直至变软，并除去水以控制它
6.锅里加油，烧至7-8%的热度。加入薯片炒至外观金黄，有硬壳。取出控油器以备后用
7.锅里留一点油，葱、姜、蒜翻炒，香菇翻炒均匀
8.将炸好的薯片翻炒，加入胡椒粉，倒入准备好的果汁，用大火加热至汤汁粘稠，关火即可食用
【冷土豆丝】所需材料：2个土豆，2个辣椒，7-8个干辣椒，适量的油和盐，1汤匙芝麻油，2瓣大蒜，1汤匙米醋，
1.土豆去皮洗净，辣椒去皮去籽，切丝，干辣椒切成两半，不要辣椒籽
2.先把土豆切成薄片，然后切成均匀厚度的丝。土豆丝拌土豆丝比炸土豆丝细。焯水时让它们成熟得更快。土豆丝切好后，在中投， 清水，洗土豆丝两次，洗掉土豆丝表面的淀粉。在清水再泡十分钟，这样土豆丝的颜色就不会氧化变黑，土豆丝也不会粘腻爽口。这是一个制作土豆丝的技巧
3.将锅用水煮沸，将土豆丝加入水中，淹没土豆丝，直到它们破碎，然后取出土豆丝
4.将土豆泥放入冷水中，在中投，冷却，取出并控制净水待用，将土豆泥放入冷水中，在中投，冷却，可以使土豆泥更加清爽、酥脆
5.往锅里放油，加热。放入辣椒炒花椒油。辣椒炒微焦。去掉胡椒，关火
6.稍微降低油温，炒干辣椒，掌握油温，不要炒
7.将土豆丝和胡椒放入锅中，加入炸油，加入芝麻油、盐、米醋和蒜末，用筷子搅拌均匀，放在盘子里
【土豆炖牛肉】所需材料：西冷750克，土豆3个，西红柿2个，欧芹1个，油盐适量，洋葱1个，姜片2块，辣椒10个，料酒1汤匙，
1.准备必要的材料，削土豆皮，洗牛肉。
2.把牛肉切成麻将大小的块。
3.西红柿有蒂，切成块，土豆切成铁架块，在中投， 清水，洗，表面的淀粉被冲走，这样土豆就不会被氧化变黑。
4.锅中加水，将牛肉放入冷水中，煮沸4-5分钟，撇去泡沫，捞出牛肉，用温水清洗，将牛肉焯水时放入冷水中，以便更好地去除牛肉的血液。
5.往锅里加点油，然后加热。加入洋葱、姜、胡椒，翻炒。将西红柿煸炒以获得水分。6.加入牛肉，搅拌均匀，倒入热水，水不要过牛肉，牛肉要炖很长时间，一次加入足够的水，然后加入料酒，大火煮沸，转小火，炖1-1.5小时，炖牛肉彻底，软烂。如果有高压锅，用高压锅省时间，按十分钟。
7.时间到了，加入土豆，加入盐，继续炖10分钟，炖土豆到软糯，关火，上桌，撒上欧芹。
【土豆丝炒韭菜】
配料：土豆2个，韭菜1个，油盐适量，大蒜2瓣，
1.土豆去皮洗净，韭菜老叶精选洗净。
2.把韭菜切成几英寸以便使用
3.把土豆切成片，然后切成丝。把土豆切成均匀的厚度。炒的时候很容易有一样的成熟度。有些炸土豆不会煮得太嫩或太老。将土豆丝在中投， 清水，洗两次，去除土豆丝表面的淀粉，这样土豆丝在油炸过程中就不会粘在锅里了。
4.加入油加热锅，用大火翻炒土豆丝，翻炒土豆丝至碎
5.加入韭菜、盐和蒜末，用大火炒匀，关火，放在盘子里。用大火煸炒韭菜，使炒出来的韭菜鲜嫩。不要过度油炸，否则你会失去韭菜的味道。
【家常炸薯条加胡椒粉】所需材料：2个土豆，2个辣椒，适量的油和盐，1个洋葱，2瓣大蒜，
1.辣椒洗净，土豆去皮
2.土豆切成两半，再切成粗细均匀的块，这样炒的时候熟度一样，不会煮的不均匀。土豆切好后，在中投， 清水，洗两次，洗掉表面的淀粉，去除水分，备用。这样做的好处是薯片不会被氧化变黑，炸的时候不会粘锅。这是做薯片的小窍门，这一步是省不了的。
3.葱花切好，蒜切片，辣椒去蒂去籽，切片。
4.锅烧开水，将薯片放入水中直至碎，捞出薯片，通过冷水。这一步很关键，但是时间不能太长，不然炸出来的薯片不会脆，烫一下薯片可以缩短炸的时间，炸的时候不会粘锅也不会脆。
5.用油加热锅，加入葱花使其变香。加入胡椒粉，翻炒。将胡椒炒至颜色变深。
6.加入薯片，加入盐和蒜片，用大火炒均匀，关火，放在盘子上。
