芽菜怎么炒好吃呢

发布网友 发布时间：2022-04-22 12:12

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热心网友 时间：2022-04-25 08:53

1.准备绿豆芽洗净控干

2.将粉条煮熟

3.准备葱姜蒜

4.热锅凉油放入葱姜蒜爆香，添加少许肉馅。添加料酒，十三香。

5.放入绿豆芽翻炒添加少许酱油。

6.放入粉条翻炒

7.加入少许盐味精出锅

8.盛入盘中，口感清脆。味道鲜美。

热心网友 时间：2022-04-25 10:11

【豆芽香芹】
食材准备：绿豆芽300克、香芹150克、蒜末

辅料：盐、味极鲜1勺、香醋1勺

制作过程：

1、绿豆芽把它冲洗干净，掐头去尾，这个比较的麻烦需要耐心一点，掐好以后，用流水冲洗干净，再沥干水。

2、香芹去掉香芹叶，把它切成均匀的段状，放入到提前准备好的盘子中，香芹尽可能的选择鲜嫩一点的口感比较好。

3、锅里注入适量的清水，大火把它烧沸，放入少许的盐，把豆芽放进去稍微的焯一下水，接着立马捞出控干水分。

4、重复上面的步骤，把香芹放进去烫一下，烫至颜色变深的时候，把它捞出来，和豆芽放在一个大盆中。

5、准备一下调料汁，放入盐、味极鲜1勺、香醋1勺，用筷子把它不断的搅拌，让盐充分的融化，即可。

6、把调好的料汁，倒入到大碗中，用筷子不断的进行搅拌，让其均匀的入味，找一个盘子把它盛出来就可以开吃了。

食刻tip：

1、豆芽有一股淡淡的豆腥味，尤其是黄豆芽，所以如果不是做水煮鱼或者是水煮肉片之类的话，还是建议吃点绿豆芽。

2、香芹需要焯水，有的人选择直接吃，当然也可以，只不过香芹中有一定的草酸，焯水以后，颜色更青翠，营养成分的吸收也更好。