清煮黄花鱼怎么做最正宗 清煮黄花鱼的简单做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:12
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热心网友
时间：2022-07-06 16:47
做法如下：
主料：黄花鱼 1条
辅料： 色拉油 适量、姜片 3片、蒸鱼豉油 4勺、葱 3棵、盐 少许 、料酒 2勺
1、黄花鱼处理干净，沥干水分背上开花刀放入盆里，加点料酒、两面都抹点盐腌制半小时
2、把腌过的鱼放入盘里加点姜片、葱段
3、锅中水煮开后放入黄花鱼
4、大火蒸10分钟
5、把蒸出的汤水倒掉，姜片葱段拿掉
6、加入蒸鱼豉油
7、加入适量葱段
8、小锅中加热适量油
9、把热油淋在葱段上爆香
10、上桌即可
注意事项：蒸鱼的时候记得等水烧开后再放入鱼盆，因为蒸出的汤水有腥味，所以倒掉好了。
热心网友
时间：2022-07-06 18:05
清煮黄花鱼的做法
主料：黄花鱼
辅料：油 盐 蒜
步骤
1.黄花鱼洗净切花刀，蒜头切末。
2.鱼身上均匀抹上一层薄盐，腌大约十分钟
3.炒锅内下少量的油（够煎鱼就行，别浪费嘛）
4.下鱼煎至一面金黄。
5.翻一面再煎。
6.锅内底油炸香蒜头。
7.待蒜头变黄后加水小半碗，因为鱼两面都有煎至，所以不用煮太久。
小贴士
鱼肉腌了十分钟后，肉都会进味，所以不用另外加盐，如果腌制的时候盐下得多，时间长，煎之前就要先洗掉盐，要不会太咸。
