鸡肉烩西兰花的做法，鸡肉烩西兰花怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 12:24
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热心网友
时间：2023-06-21 22:57
材料
主料：鸡肉200克、西兰花500克、胡罗卜半根、蒜2瓣、姜少许；
辅料：盐适量、鸡精1茶勺、生抽2茶勺、花椒粉1/2茶勺、淀粉适量
鸡肉烩西兰花
1
准备好食材：西兰花去根切小朵
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2
葫萝卜去皮切菱形块
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3
鸡肉切薄片
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4
姜、蒜切片。
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5
锅里水烧开放少量盐和食用油 ,放西兰花烫至颜色碧绿。
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6
烫好的西兰花放凉水里过凉。
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7
炒锅放油,放姜片、蒜片爆香。
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8
放鸡肉翻炒至肉变色
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9
放葫萝卜片,加花椒粉、生抽调味。
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10
放入烫好的西兰花,加盐和鸡精调味。
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11
大火炒匀,出锅时淋少量水淀粉,沿锅边淋入少量的食用油(这样做炒出的菜色泽油亮)
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小贴士
西兰花要用热水烫一下,水烧开放盐和一滴食用油,在放西兰花,这样烫出的西兰花颜色碧绿。出锅时淋少量淀粉和食用油,这样炒出的菜色泽好看。
