猪油怎样炸起来是白色的
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热心网友
想让猪油炸起来是白色的，首先就是油温不要太高，要小火慢炸，也可以在里面稍微加点盐，这样可以保存时间更长一些，猪油一般凝固后就会成白色的了。
热心网友
提炼猪油时，要把猪油膘用刀切碎，油膘放入锅中，加入适量的清水，盖盖煮开锅，让油膘慢慢融化，变成油水，改小火慢慢熇油，水逐渐的蒸发，油滋了发黄，捞出，剩下的就是猪油了，此时的猪油看似有些发黄，等到冷却后，装入容器中，放几小时，凝固后猪油就是白色的。
热心网友
猪油在温度低的环境下就是白色的，炸的时候油温不能太高，要不会炸糊，油会发黄。
