鱼片怎么做好吃简单嫩
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发布时间：2022-04-22 14:07
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热心网友
时间：2023-11-07 00:21
主料
鱼片
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
葱姜
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
步骤
1.鱼片加生抽、料酒拌均匀。
2.加淀粉拌均匀腌制10分钟。
3.青椒摘洗干净切成块。
4.胡萝卜洗干净切成片。
5.起油锅，青椒、胡萝卜入锅过油后盛出。
6.锅里多加些油，鱼片入锅滑油后盛出。
7.用滑鱼剩下的油，葱姜末入锅煸香。
8.加番茄酱炒。
9.炒出红油，加料酒。
10.加白糖炒。
11.鱼片入锅炒。
12.加盐炒。
13.青椒、胡萝卜入锅炒。
14.炒均匀出锅装盘。
热心网友
时间：2023-11-07 00:22
用料
龙利鱼 400克
蛋清 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
盐 味精 糖 适量
淀粉 适量
姜丝 适量
甜椒 适量
葱段 适量
香油 适量
嫩滑鱼片的做法
龙利鱼切片，蛋清、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制一下，红甜椒切菱形、葱切断、姜切丝。
锅里放油煸炒姜丝、甜椒。
然后把鱼片下锅滑炒，变色后加少许水，盐、糖、味精、胡椒粉，淀粉勾芡，放葱段颠勺，淋上香油即可出锅装盘！
鲜嫩滑爽的嫩滑鱼片做好了！
