刚腌的腊肉有点臭了怎么补救
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把肉腌制起来是我们生活中很常见的保存肉类方法，不仅可以延长肉类的可食用时间，肉经过腌制之后还别有一番风味，可是有时候因为一些原因，腌肉发臭了，那么我们该怎么处理呢？
腌肉有点臭了想要补救可以使用料酒、淘米水、食盐等方法，以使用食盐为例，具体步骤介绍如下：
1、首先需要将腌肉放置在桌子上。
2、然后在腌肉上撒上一些食盐，将其涂抹均匀。
3、接着将其晾在通风处，最好是过一段时间去查看。
使用料酒：先用料酒浸泡腌肉一个小时左右，接着锅中加入水和料酒，放入腌肉一起煮即可。
使用淘米水：准备淘米水，将淘米水放入一个大盆中，然后把腌肉放进去浸泡四到五小时即可。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
热心网友
1.使用清水冲洗：如果腊肉的臭味不是那么严重，只是表面的一些烟灰尘，可以用清水去冲洗，除去一些腊肉的臭味。
2.使用活性炭粉末：把活性炭粉倒入水中，再放进腊肉，进行浸泡清洗，用活性炭的吸附能力除去臭味。
3.使用料酒：用料酒来浸泡腊肉一小时左右，再用料酒和腊肉一起蒸煮，这样也是可以除去一些腊肉的臭味。
4.使用淘米水：用淘米剩下的水，再放入腊肉浸泡，还可以放入一些碱面，浸泡四到五个小时，可以达到去除腊肉臭味的效果。
5.使用食醋：用食醋浸洗腊肉一小时左右，食醋具有除臭杀菌的作用，可以最大程度地去除腊肉的臭味。腊（xī là 同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字。亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
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付费内容限时免费查看回答朋友你好
1.
先用料酒浸泡腌肉一个小时左右，接着锅中加入水和料酒，放入腌肉一起煮即可。
2.
准备淘米水，将淘米水放入一个大盆中，然后把腌肉放进去浸泡四到五小时即可。
3.
把腌肉放入碗中，加入醋、大蒜、姜丝、料酒、红酒揉搓均匀，接着放入冰箱冷藏五天左右，最后挂在通风无阳光处风干就可以了。
4.
在腌肉中继续加入一些盐腌制，然后放在阳光底下晒出油即可。
热心网友
刚腌的腊肉有点臭了的补救方法：
把刚腌的腊肉有点臭的部位割掉、扔掉。
因为、刚腌的腊肉有点臭了，
就是最少有部分腊肉已经变质了。
只能把臭了的部分扔掉，
留下的只有是不臭的，才是好的腌肉。
才是可以吃的腌肉。
已经变臭的腌肉是不能吃的。
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感觉补救不了了
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扔了，还怎么补救？健康最要紧！
