土豆与鸡肉怎么做好吃
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鸡块炖土豆是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠，营养丰富，老少皆宜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用，再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物，所以说这道鸡块炖土豆是一道健康滋补菜。
土豆炖鸡块的用料:主料鸡腿500克 土豆300克 调料食盐1茶匙 酱油1汤匙 冰糖5克 姜3片 八角2个 桂皮1段 干辣椒2个 料酒1汤匙 香叶2片 植物油300毫升 葱白1段 水适量
土豆炖鸡块的做法:
1.准备好鸡腿和土豆,准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒
2.葱切段、姜切片备用,鸡大腿洗净，斩成块,土豆去皮切成滚刀块
3.将锅置于火上，倒入植物油，热后下入土豆块，炸成*，捞出控净油
4.把鸡腿肉块焯水备用,锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜
5.加入鸡块翻炒,变色后加入冰糖煸炒至上色，加入酱油、料酒继续煸炒
6.加入开水没过鸡肉，烧开转小火焖至10分钟，加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟,转大火收干汤汁即可
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食材
主料鸡胸肉一块土豆三个辅料油适量盐适量辣椒几个
步骤
土豆烧鸡胸肉的做法步骤11.鸡胸肉和土豆都切成一样大的丁
土豆烧鸡胸肉的做法步骤22.锅烧热，放入比平时炒菜多一倍的油，烧至八成热
土豆烧鸡胸肉的做法步骤33.将土豆丁沿着锅边到进去，不断翻炒，直到土豆微微变软，土豆丁变色
土豆烧鸡胸肉的做法步骤44.这个时候将盐洒在土豆丁上
土豆烧鸡胸肉的做法步骤55.将辣椒碎也撒上去，稍微翻炒几下
土豆烧鸡胸肉的做法步骤66.将鸡肉丁也倒入锅里
土豆烧鸡胸肉的做法步骤77.再加入剩下的青红辣椒，耐心翻炒，直到鸡胸肉变色，辣椒变软，如果这个时候因为油少了，有点粘锅，可以稍微淋入少许水
土豆烧鸡胸肉的做法步骤88.翻炒均匀后即可出锅
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新鲜鸡块冲洗干净，沥水
2
加入料酒、盐，将鸡块腌制片刻
3
土豆去皮后，洗净切块
生姜切丝备用
大蒜叶切段备用
锅里倒入少许油
油热后加蒜末爆香
把鸡块放入锅里，加料酒翻炒
倒入酱油上色
锅里加水，盖上锅盖开始炖
水烧开之后，放入土豆、生姜丝，继续炖
当锅里水快收干的时候，加盐
出锅前放入大蒜叶、味精即可
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土豆炖鸡肉。
