土豆和鸡怎么做好吃法
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咖喱鸡块做法
带骨鸡肉350克，土豆150克，大葱50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，面粉10克，绍酒、鸡粉、盐适量。
做法：
1、将鸡肉收拾干净，适当切块，放入水锅中稍煮，捞出洗净浮沫待用；土豆削皮后切成适当大小的块；大葱切小段；蒜剁泥。
2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用；鸡块也用油炸至表面略干时，捞出沥油待用。
3、炒锅放油约两汤匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大葱煸香，加入小半杯水将面和开，再加入一饭碗水，放入鸡粉搅匀，放入鸡块，烹入绍酒，用中火加热5分钟，再加入土豆，调好咸淡，煮至鸡肉熟烂汁浓时，淋香油出锅即可。
红烧土豆鸡块
主料:鸡半只 土豆 两个
辅料:
葱适量 干红辣椒少许
花椒少许 大料适量
香叶少许 料酒少许
老抽少量 糖适量
盐少许 鸡精少许
土豆鸡块的做法步骤
1. 鸡和土豆切块儿。
2. 锅里放油开大火，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后 加入鸡块、土豆块，翻炒几下，炒均匀。
3. 加入料酒、老抽、糖，加水适量（刚盖过鸡块别太多），盖锅盖转中火炖，中间翻动别糊锅。
4. 快干汤时放盐、鸡精出锅，最好再撒点葱和香菜
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步骤
1.土豆去皮，鸡肉洗净。
2.鸡肉斩件，姜切片。
3.土豆切块用清水浸泡。
4.烧热油，倒入鸡肉翻炒。
5.炒至变色，加入砂糖翻炒，再倒入生抽炒香。
6.加入老抽炒至上色。
7.加入土豆翻炒。
8.倒入适量热水。
9.大火烧开，转中火焖至软。
10.最后大火收汁。
11.美味土豆焖鸡就做好了。
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土豆鸡块的做法步骤
1
准备原料。
2
把30gCOOK100烤肉料放入90g水中，搅拌均匀。
3
把1倒入鸡块中，腌制3个小时以上，中途多翻几次。
4
把腌制好的鸡块码在锡纸盘。
5
裁一张比烤盘大的锡纸，四周按烤盘尺寸折出折痕，把每个相交的折痕剪开，共剪四下。
6
放入烤盘折成长方形，长出的锡纸往里折，一个简易锡纸盒就做好啦。
7
把土豆切好块泡到调料水中约10分钟。
8
在煤气上煮一会儿，至汤汁变稠，约5分钟，晾凉备用。
9
鸡块放入预热好的烤箱，中层180度5分钟，放入土豆，再烤10分钟撒上盐与黑胡椒。
10
接着烤20分钟左右，每10分钟在鸡块上刷一层浓稠的调料，味道很香。
11
此时鸡肉已经烤熟，油都流到烤盘中，我用勺子舀出很多。
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放下层烤5分钟收汁，在放上层烤5分钟，为了颜色漂亮，OK，出炉。
