软柿子和脆柿子能一起吃吗
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发布时间：2022-04-23 07:07
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时间：2022-06-17 06:25
柿子含有丰富的营养价值，是老少皆宜的保健食物！不仅如此，饭后吃柿子有助于排肠通便的作用。那么软柿子和硬柿子能经常吃吗？关于，软柿子和硬柿子能经常吃吗？脆柿子和软柿子的区别。
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脆柿子和软柿子的区别
1、口感：
这是二者最明显的区别。脆柿子口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。软柿子软而甜，汁多，吃后有一股淡淡的涩味。
2、食用方法：
软柿子成熟时已经脱涩，可以直接食用。而脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。
3、受众群体：
老年人偏爱自然成熟的软柿子，因为它易于咀嚼，易于食用，而且有那种自然成熟的甘中带涩的味道。年轻人则对苦涩味敏感，喜欢食用甜味重的，没有涩感的脆柿子。
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软柿子和硬柿子能经常吃吗
1、柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收：
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
2、柿子吃多了影响食欲:
柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
3、柿子吃多了会结石:
柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。
4、柿子吃多了容易引发不适:
柿子性寒，若食用过多容易产生不适感，导致恶心、呕吐等。
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软柿和硬柿如何挑选
软柿：
一般软柿表皮橙红色，软而甜，选购时要注意整体同等柔软，有硬有软者则不佳。
硬柿：
硬柿表皮青色，偏硬而不脆，甜度稍差一些，选购时用手摸试，手感硬实者为佳。
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按食用时间挑选柿子
1、马上就想吃：如果想买了就吃，可购买软柿，这种柿子在树上自然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软，不便携带和贮存，存放时间也不长；
2、买回家储藏：如果买了柿子准备放一段时间再吃，可选购生柿，放通风阴凉处等它自然成熟，可存放较长时间；
3、天天要吃：如果想随时吃到并且能够储藏，可购买硬脆的懒柿子，它是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等方法脱涩后投放市场，果肉脆，味甘甜，可放一个月左右，随吃随拿。
