红蘑怎么做?
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红蘑，松树伞,学名血红铆钉菇，别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。
红蘑木耳炒鸡柳
特色：清香，爽口，肉嫩。
红蘑木耳炒鸡柳 配料：
鸡胸肉
野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒
鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉
红蘑木耳炒鸡柳 制作方法：
1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；
2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；
3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；
4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。
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小鸡炖蘑菇原料：
笨鸡一只（就是土鸡，最好是东北农村家养的那种，偶没买到，用的是超市买的整鸡）、蘑菇（市场上买的红蘑）
调味料：姜片、盐、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖、白酒
做法：把红蘑用水泡发，洗净。整鸡剁成块，焯水。起油锅加姜片爆香，放入鸡块加一点料酒翻炒一会和，加水要没过鸡肉，注意要一次性加够水，加入泡好的蘑菇、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖，大火炖十分钟后转小火再炖二十分钟如果是土鸡要炖上一两个小时直到肉可以吃了为止。
红蘑木耳炒鸡柳
主料：鸡胸肉
辅料：野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒
调料：鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉
烹制方法：
1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；
2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；
3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；
4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。
特点：清香，爽口，肉嫩。
红蘑鸡汤
http://blog.sina.com.cn/u/48c7724b010006jl 图解
大中小
1、准备材料：溜达鸡、野生红蘑。
2、鸡在沸水里过一下，用清水冲干净。
3、蘑菇跟鸡加三大杯水，一块姜一段葱（红蘑提前用温水泡4个小时）。
3、大火烧开后，转小火煲90分钟。
5、汤的味道谁说不好喝我跟他急！
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红蘑木耳炒鸡柳
主料：鸡胸肉
辅料：野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒
调料：鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉
烹制方法：
1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；
2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；
3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；
4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。
特点：清香，爽口，肉嫩。
参考资料：http://www.eat4.com/domestic/zhejiang/2006/2235.html
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吃之前 用开水焯下 然后炒着吃炖着吃 随意 ，可以炖鸡肉 可以放肉片炒 也可以做饺子馅。想买红蘑或想做红蘑生意 好海拉尔巴尔图 找祥子
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wo gao si ni ba jiu na ge w ye b zoda ni xiang zm shi o ne ?
