生蚝和牡蛎的区别图片

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随着人们生活水平的提高，日常生活中我们可以吃到各种各样的海鲜，而生蚝就是最常见最普通的一种海鲜了，特别是每到夏天的时候，街边上总会有各种各样的烤生蚝的路边摊，这些小摊的生意也是十分的火爆。烤生蚝特别的美味，蒜香味儿和生蚝的鲜美结合在一起，吃在嘴里让人特别的满足。

生蚝这种海鲜在我们生活中是经常见到的，有的人也喜欢将生蚝叫做牡蛎。很多人对于牡蛎和生蚝是傻傻分不清，它们都在纠结生蚝和牡蛎到底是不是同一个东西，就像很多人分不清菠萝和凤梨一样。接下来就与大家详细的介绍一下，生蚝和牡蛎之间到底有什么联系以及它们之间有什么区别。

首先从严格意义上来说，牡蛎和生蚝的确是一样东西，只不过生蚝是牡蛎的一个品种而已。生蚝的个头要比普通的牡蛎更大一些，肉质也比较多，所以更容易受到人们的欢迎，全球中的牡蛎有100多种，而生蚝就是牡蛎中的一种。由此就能够很清楚的搞清楚两者之间的关系了，牡蛎只是一个统称而已，而生蚝只是牡蛎中的一个小品种。

除此之外，从它们生长的环境而言，二者还是有一些差别的，首先生蚝它是生长在海里的，特别是江河和大海的交汇处，而这种交汇处，相对*而言是比较少的，所以生蚝的生长条件受到一些*，它的产量就会少一点。相对应的生蚝的价格要比牡蛎更贵一点。

牡蛎主要分布在温带、热带的海域，我国的渤海黄海，以及南沙群岛一带都会产出大量的牡蛎，所以牡蛎的产量会更多一点，它的价格自然会便宜一点。

再从口感上比较而言，牡蛎的肉质要比生蚝的更干净，而生蚝的肉质则是非常的鲜嫩，非常饱满的。生蚝吃在嘴里有着一种原汁原味的鲜味，肉质也非常的细腻。更重要的是生蚝中的营养物质特别的丰富，有着“海中牛奶”的美称，100克生蚝的含锌量为71.2毫克，营养价值是非常丰盛的。

以上几点就是与大家分享的生蚝和牡蛎之间的小差别了，其实生蚝和牡蛎是同一样的东西，所以我们也不用在意二者之间到底有哪些差别？只要喜欢吃，不管是什么都是好吃的，它们的名字是不影响我们去食用的。

生蚝虽然好吃，而且它的营养价值丰盛，但是在摄取生蚝的时候一定要注意，不能够吃的太多，特别是对于一些体质偏寒，而且对海鲜过敏的人群而言，一定要避免食用，我们在购买生蚝的时候，也要注意去购买一些鲜活的生蚝，因为不新鲜的很容易导致食物中毒。