清明有哪些饮食原则?
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发布时间：2022-04-23 08:30
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时间：2022-06-18 10:03
公历4月5日前后的清明节，主题为“寒食”与扫墓。清明吃寒食，不动烟火，生吃冷菜、冷粥，如今因生活水平提高，多吃卤菜、盐茶蛋、面包、饮料等，在尊重习俗的情况下，一定要注意健康饮食。
饮食原则
清明时节的饮食应选择清淡食物，并注意补充足够维生素，如饮食中应适当增加青菜。野菜，如马兰头、苜蓿、蓬蒿菜等都有良好的清肝明目的作用。正因为此时脾胃容易受损，因此应注意少进难以消化的食物，尤其是老年人更应注意，如酒不宜过量，冷馔、粽子、粘冷肥腻之物均应严格控制，以免影响脏腑的正常功能。如果调养不当，过与不及都将伤及肝气。
中医认为：“清明气血要和谐，春与肝相应”，意思是说春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系，所以春季的养生保健方法应以保养肝脏为主，但避免补肝过度，以柔肝为主。古时有麦糕、环饼、冷粥等，如今则更注重“令尝新”—也就是说吃些应时应景、新鲜而有季节特色的食物。
此外，我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗，但必须遵循饮食保健规律。
